![Golonka w sosie piwnym Golonka w sosie piwnym](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/7a8b8a3d-6f28-4ea5-8378-c8025e1425f3/Derivates/7d6590a6-dd44-4c6d-b1b7-d906f028ce36.jpg)
Poziom trudności
Większość naszych przepisów jest łatwa do wykonania. Te wymagające więcej czasu i zdolności oznaczone są jako średnie lub zaawansowane.
Czas przygotowania
Tyle czasu zajmie przygotowanie posiłku.
Czas całkowity
To czas konieczny na przygotowanie posiłku od początku do końca: marynowanie, pieczenie, stygnięcie itp.
Liczba porcji
Na tyle porcji wystarcza ten przepis.
Składniki
- 2 golonki, o wadze 400-500 g każda
- 1 ¼ łyżeczki soli
- ¾ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
- ½ łyżeczki kolendry, mielonej
- ½ łyżeczki kminku, mielonego
- ½ łyżeczki papryki słodkiej, mielonej
- 2 ząbki czosnku, pokrojone wzdłuż na ćwiartki
- 150 g cebuli, przekrojonej na pół
- 20 g oleju rzepakowego, plus dodatkowa ilość do smażenia
- 250 g piwa, jasnego
- 1270 g wody
- 2 liście laurowe, suszone
- 3 ziarna ziela angielskiego
-
½
łyżeczki koncentratu bulionu mięsnego, wykonanego w TM
lub ½ kostki bulionu mięsnego (na 0,5 l), pokruszonej - 400 g ziemniaków, pokrojonych na 3-4 cm kawałki
- 30 g miodu
-
½
łyżeczki szałwii, suszonej, otartej
lub 1 łyżeczka szałwii, świeżej, posiekanej - 1 czubata łyżeczka mąki pszennej
- Wartości odżywcze
- na 1 porcję
- Kalorie
- 7669 kJ / 1831 kcal
- Białko
- 90 g
- Węglowodany
- 62.2 g
- Tłuszcz
- 134.7 g
- Błonnik
- 4.5 g
W kolekcjach
Alternatywne przepisy
Karp w szarym sosie
1 Std. 10 Min
Karp na słodko w galarecie
7u. 35min
Pieczony boczek w pięciu smakach
9h 15min
Kiszka ziemniaczana
4 Std. 20 Min
Żeberka w kapuście
2h 10min
Wątróbka z cebulą i jabłkiem
50min
Baleron z karkówki
50 godz. 30 min
Gulasz z drobiowych serc i pieczarek
2hod. 25min
Flaczki wołowe
2h 35min
Żeberka wieprzowe z meksykańską salsą pomidorową
50min
Karkówka z cebulą
1h 45 min
Karkówka z Varomy z kapustą i ziemniakami
1 Std.