Golonka w sosie piwnym

Golonka w sosie piwnym

4.3 271 ocen
Przygotowanie 10 min
Czas całkowity 2 godz. 20 min
2 porcje

Składniki

  • 2 golonki o wadze 400-500 g każda
  • 1 ¼ łyżeczki soli
  • ¾ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
  • ½ łyżeczki kolendry, mielonej
  • ½ łyżeczki kminku, mielonego
  • ½ łyżeczki papryki słodkiej, mielonej
  • 2 ząbki czosnku pokrojone wzdłuż na ćwiartki
  • 150 g cebuli przekrojonej na pół
  • 20 g oleju rzepakowego plus dodatkowa ilość do smażenia
  • 250 g piwa jasnego
  • 1270 g wody
  • 2 liście laurowe, suszone
  • 3 ziarna ziela angielskiego
  • ½ łyżeczki koncentratu bulionu mięsnego, wykonanego w TM
    ½ kostki bulionu mięsnego (na 0,5 l), pokruszonej
  • 400 g ziemniaków pokrojonych na 3-4 cm kawałki
  • 30 g miodu
  • ½ łyżeczki szałwii, suszonej, otartej
    1 łyżeczka szałwii, świeżej, posiekanej
  • 1 czubata łyżeczka mąki pszennej

Wartości odżywcze na 1 porcję

Kalorie 1831 kcal / 7669 kJ
Białko 90 g
Tłuszcz 134.7 g
Węglowodany 62.2 g
Błonnik 4.5 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych dań czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji


Możesz także polubić...