Urządzenia i Akcesoria
Charlota de chocolate blanco con fruta fresca
Przygotowanie 40 min
Czas całkowity 5 godz.
10 raciones
Składniki
Bizcochos de soletilla
-
100 g de harina de repostería
-
25 g de maicena
-
4 claras de huevo
-
1 pellizco de sal
-
120 g de azúcar glas
-
4 yemas de huevo
-
1 cucharadita de vainilla líquida
Mousse de chocolate blanco
-
3 hojas de gelatina
-
60 g de azúcar
-
220 g de chocolate blanco para postres
-
40 g de mantequilla
-
120 g de leche
-
4 yemas de huevo
-
4 claras de huevo
-
1 pellizco de sal
Almíbar
-
100 g de mermelada de albaricoque
-
70 g de agua
-
50 g de ron dorado (opcjonalnie)
Montaje y decoración
-
200 g de mango maduro en trozos
-
2 - 3 albaricoques frescos en cuartos
-
1 melocotón en trozos
-
1 kiwi
-
10 hojas de menta fresca
Poziom trudności
zaawansowany
Wartości odżywcze na 1 ración
Sód
251.5 mg
Białko
10 g
Kalorie
1695 kJ /
405 kcal
Tłuszcz
16.4 g
Błonnik
1.9 g
Tłuszcz nasycony
8.1 g
Węglowodany
53.5 g
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