Cheesecake cuit

Name: Cheesecake cuit
Prep time: 25 min
Cook time: 3 h 10 min
Total time: 3 h 10 min
Yield: 15 portions
Ingredients: de beurre non salé; 70 g de beurre non salé; 40 g de sucre; 2 œufs; 100 g de farine blanche; 1 c. à café de levure chimique; 250 g de sucre; 1 citron; 100 g de beurre non salé; 250 g de fromage frais à tartiner; 7 œufs; 40 g de jus de citron; 1 c. à café d'arome de citron; 1 c. à café d'extrait naturel d'amande; ¼ c. à café de sel fin; 1000 g de ricotta; 70 g de maïzena; 100 g de sucre glace; 30 g de jus de citron; des myrtilles fraîches