Przejdź do głównej treści Szukaj
Spiced fish stew

Spiced fish stew
5.0 1 ocena
Przygotowanie 40 min
Czas całkowity 2 godz.
6 portions
Bezpłatna rejestracja

Składniki

Potato sauce
  • olive oil
    90 g
  • roasted red pepper, preserved (see tip)
    130 g
  • garlic cloves
    2
  • red chilli, fresh
    1
  • floury potatoes cut in pieces (1-2 cm)
    240 g
  • saffron to taste
    3 - 5 threads
  • water
    250 g
  • chicken stock cube
    1
    1 tsp chicken stock paste, homemade
  • salt
    1 tsp
  • ground pepper
    1 pinch
Harissa paste
  • cumin seeds
    30 g
  • coriander seeds
    20 g
  • roasted red pepper, preserved
    150 g
  • fresh red chillies deseeded
    2
  • garlic cloves
    2
  • salt
    1 tsp
Fish stew
  • fennel seeds
    2 tsp
  • cumin seeds
    2 tsp
  • coriander seeds
    2 tsp
  • garlic clove
    1
  • red chilli, fresh
    1
  • onions cut in pieces
    110 g
  • celery cut in pieces
    140 g
  • saffron to taste
    2 - 3 threads
  • olive oil
    50 g
  • salt
    1 pinch
  • ground pepper
    1 pinch
  • water
    600 g
  • chicken stock paste, homemade
    1 tsp
    1 chicken stock cube (for 0.5 l)
  • tomatoes cut in pieces
    360 g
  • celeriac cut in thin slices
    200 g
  • fresh coriander leaves plus extra, chopped, to garnish
    10 g
  • floury potatoes cut in pieces (approx. 2-3 cm)
    300 g
  • white fish fillet, skinless cut in pieces (5 cm)
    400 g
  • mussels, fresh, cleaned
    250 g
  • lemon juice
    2 tbsp
  • bread, sliced toasted, to serve

Poziom trudności

średni

Wartości odżywcze na 1 portion

Białko 24 g
Kalorie 2004.2 kJ / 479 kcal
Tłuszcz 29 g
Węglowodany 30 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Taste of Africa 10 Przepisów
Międzynarodowy

Może spodoba Ci się również...

Bean and Broccoli Fritters with Mango Salad (Diabetes)

3.3(4)

25min

Honey lime chicken supremes with Mango chutney

4.2(15)

1h 15min

Curry potato soup

4.3(13)

35min

Miso Marinade

4.8(16)

10min

Sous-vide Miso Aubergine

3.0(6)

40min

Chicken Coq au Vin (Betty) Metric

4.4(30)

2h 15min

Sous-vide Miso Aubergine

3.8(16)

2h 50min

Mixed Berry Yoghurt

3.8(12)

12h 15min

Miso Glazed Aubergine (Nasu dengaku)

3.7(33)

1h

Rosemary Marinade for Beef

5.0(5)

5min

Bean stew with meatballs

4.4(12)

45min

Five-spice duck with mushrooms, Asian vegetables and rice

4.3(11)

1h 5min