Duck foie gras

Duck foie gras

4.0 1 rating

Przygotowanie 20 min

Czas całkowity 24 godz.

15 portions

Składniki

raw foie gras (500-600 g)
1
cognac
4 tbsp
salt
2 tsp
mixed peppercorns
1 pinch
mixed peppercorns to taste
1 pinch
water plus extra to cool
800 g
ice cubes
300 - 400 g

Poziom trudności

średni

Wartości odżywcze na 1 portion

Białko 3.2 g

Kalorie 1430.4 kJ / 347.6 kcal

Tłuszcz 35.2 g

Węglowodany 0.8 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

French Tradition on your Table 10 Przepisów
Międzynarodowy

Może spodoba Ci się również...

Berry Mousse

Berry Mousse

4 godz. 50 min

Mustard-Dill Sauce

Mustard-Dill Sauce

2 godz. 15 min

Millet-stuffed cabbage rolls with mushroom sauce

Millet-stuffed cabbage rolls with mushroom sauce

1 godz. 40 min

Antonio Bachour: Crème Fraîche Cheesecake with Strawberry Sherbet (Metric)

Antonio Bachour: Crème Fraîche Cheesecake with Strawberry Sherbet (Metric)

9 godz. 35 min

Black Rice Risotto with Mixed Seafood

Black Rice Risotto with Mixed Seafood

50 min

Passion Fruit Soufflé

Passion Fruit Soufflé

35 min

Cheese mousse

Cheese mousse

10 min

Potato goulash

Potato goulash

1 godz.

Polenta, mandarin and almond cake

Polenta, mandarin and almond cake

2 godz. 35 min

Aubergine mille-feuille with yoghurt and mustard sauce

Aubergine mille-feuille with yoghurt and mustard sauce

40 min

Bordelaise Sauce

Bordelaise Sauce

55 min

Gravlax

Gravlax

72 godz. 30 min