Duck foie gras

Duck foie gras

4.0 1 rating

Przygotowanie 20 min

Czas całkowity 24 godz.

15 portions

Składniki

raw foie gras (500-600 g)
1
cognac
4 tbsp
salt
2 tsp
mixed peppercorns
1 pinch
mixed peppercorns to taste
1 pinch
water plus extra to cool
800 g
ice cubes
300 - 400 g

Poziom trudności

średni

Wartości odżywcze na 1 portion

Białko 3.2 g

Kalorie 1430.4 kJ / 347.6 kcal

Tłuszcz 35.2 g

Węglowodany 0.8 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

French Tradition on your Table 10 Przepisów
Międzynarodowy

Może spodoba Ci się również...

Corn Pudding - Pastelera de Choclo

Corn Pudding - Pastelera de Choclo

1 godz.

Crème pâtissière

Crème pâtissière

15 min

Classic Zabaglione

Classic Zabaglione

15 min

Crème Pâtissière

Crème Pâtissière

15 min

Béarnaise Sauce

Béarnaise Sauce

20 min

Veal fillet with mirabelle plums

Veal fillet with mirabelle plums

1 godz. 50 min

Artichokes Romana

Artichokes Romana

50 min

Chewy pistachio biscuits

Chewy pistachio biscuits

45 min

Tuna with Tomato Sauce, Capers and Olives

Tuna with Tomato Sauce, Capers and Olives

25 min

Vanilla mascarpone parfait

Vanilla mascarpone parfait

2 godz. 40 min

Sabayon

Sabayon

15 min

Crème anglaise

Crème anglaise

15 min