Przejdź do głównej treści Szukaj
Mille-feuille pomme-safran

Mille-feuille pomme-safran
Brak ocen
Przygotowanie 30 min
Czas całkowity 3 godz. 15 min
6 portions
Bezpłatna rejestracja

Składniki

La pâte feuilletée
  • 150 g de farine et un peu pour le plan de travail
  • 150 g beurre, non salé (du lait de vache) congelé, en morceaux
  • 75 g d'eau froide
La crème vanille au safran
  • 2 feuilles de gélatine (et un récipient d’eau froide)
  • 250 g de lait
  • 2 jaunes d'œufs
  • 30 g de fécule de maïs
  • 75 g de sucre vanillé
  • 1 sachet de safran en poudre (0,1 g)
  • 250 g de crème, 35 % m.g.
La compote de pomme
  • 850 g de pommes épluchées et en morceaux
  • 50 g beurre, non salé (du lait de vache)
  • 2 g d'agar-agar (1 sachet)
  • 30 g de sucre de canne complet
  • 1 sachet safran, en poudre (0,1 g)
  • 50 g sucre glace

Poziom trudności

zaawansowany

Wartości odżywcze na 1 morceau/part

Białko 7 g
Kalorie 2734 kJ / 654 kcal
Tłuszcz 44.8 g
Węglowodany 56 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Au plaisir de pâtisser 65 Przepisów
Szwajcaria

Może spodoba Ci się również...

Barres au sésame

3.2(5)

30 Min

Torta della nonna

4.0(11)

4 Std.

Tarte au vin cuit

4.4(13)

45 Min

Forêt noire

3.6(14)

2 Std. 30 Min

Tourte aux poires

2.5(2)

9 Std.

Tourte au séré et aux fraises

3.0(3)

2 Std. 50 Min

Pains de Saint-Gall

5.0(2)

26 Std. 30 Min

Mille-feuilles

4.3(3)

2 Std. 25 Min

Gâteau à la crème

4.1(43)

45 Min

Tarte flambée vaudoise

4.2(9)

1 Std. 30 Min

Crème au jus de pomme

4.7(6)

4 Std. 15 Min

Bâtonnets aux noisettes

4.9(47)

1 Std. 50 Min