Croustillant au chocolat et aux framboises

Croustillant au chocolat et aux framboises

5.0 1 rating

Przygotowanie 30 min

Czas całkowity 16 godz.

6 portions

Składniki

Glaçage noir (à faire la veille)

4 feuilles de gélatine (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
175 g d'eau
220 g de sucre
125 g de crème
75 g de cacao en poudre non sucré

Pailleté feuilletine

250 g de chocolat noir en morceaux
70 g de beurre
175 g de gaufrettes, type Gavottes® en morceaux

Gelée et mousse de framboise

4 feuilles de gélatine (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
600 g de framboises fraîches ou surgelées et décongelées
½ sachet d'agar-agar (4 g)
80 g de sucre
260 g de crème très froide

Poziom trudności

zaawansowany

Wartości odżywcze na 1 portion

Białko 11 g

Kalorie 4007 kJ / 960 kcal

Tłuszcz 53 g

Węglowodany 101 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Passionnément chocolat 45 Przepisów
Szwajcaria

Może spodoba Ci się również...

Croquembouche au pudding à l'orange et chocolat noir

Keine Bewertungen

Dessert glacé estival

4 Std. 50 Min

Vermicelles

3 Std. 15 Min

Croquant au chocolat

15 Std.

Amaretti à l'abricot

40 Min

Pâtisseries méditerranéennes

Keine Bewertungen

Pain müesli

2 Std.

Crackers au fromage

2 Std. 30 Min

Macarons au caramel

1 Std. 50 Min

Baguette

1 Std. 45 Min

Truffes au moka

30 Min

Duo de mini-tresses au beurre

2 Std. 10 Min