Urządzenia i Akcesoria
Ten przepis został stworzony dla określonej konfiguracji urządzeń i akcesoriów. Bez wymaganej konfiguracji nie możemy zagwarantować Ci udanego efektu końcowego.
Œuf et citron dans tous leurs états - Richard Toix
Składniki
La crème de citron (la veille)
-
160 g de jus de citron
-
220 g de sucre en poudre
-
3 c. à café zeste de citron jaune non traité râpé et un peu pour la finition
-
3 œufs
-
300 g de beurre doux coupé en parcelles
Les jaunes d'œufs confits
-
70 g de sucre de canne complet non raffiné type muscovado
-
6 jaunes d'œufs
-
le zeste de 2 citrons verts non traités râpé
Les blancs
-
1 feuille de gélatine alimentaire (1,9 g /feuille) et un récipient d'eau froide
-
75 g de blanc d'œuf
-
60 g de sucre en poudre
-
300 g d'eau
-
2 c. à café de sucre glace maison
Poziom trudności
średni
Wartości odżywcze na 1 portion
Podoba Ci się nasza platforma?
Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!
Bezpłatna rejestracja Więcej informacji
Może spodoba Ci się również...
Dorade en croûte de sel
35 min
Amuse bouche : ravioles de Saint-Jacques acidulées
50 min
Saumon entier rôti avec sauce épicée miso et gochujiang
7 godz. 30 min
Beurre beldi au zaatar
10 min
Crêpes mille trous au maïs
1 godz. 20 min
Mini-tourtes agneau aubergine
1 godz. 30 min
Cabillaud confit à l'huile d'olive (Demi-finale Thermostars 2017 - Zone 2)
2 godz.
Bricks au crabe
45 min
Aubergines d'Almagro marinées
96 godz.
Eclairs à la tapenade et ratatouille
2 godz. 45 min
AOUT Verrine ratatouille, œufs sous pression - Richard Toix
1 godz. 15 min
Blinis de champignons, sauce citron-ciboulette
1 godz. 15 min