Urządzenia i Akcesoria
Ten przepis został stworzony dla określonej konfiguracji urządzeń i akcesoriów. Bez wymaganej konfiguracji nie możemy zagwarantować Ci udanego efektu końcowego.
Thermomix® TM7
Kompatybilny
Thermomix® TM6
Kompatybilny
Thermomix® TM5
Kompatybilny
Œuf et citron dans tous leurs états - Richard Toix
Przygotowanie 20 min
Czas całkowity 4 godz.
6 portions
Składniki
La crème de citron (la veille)
-
160 g de jus de citron
-
220 g de sucre en poudre
-
3 c. à café zeste de citron jaune non traité râpé et un peu pour la finition
-
3 œufs
-
300 g de beurre doux coupé en parcelles
Les jaunes d'œufs confits
-
70 g de sucre de canne complet non raffiné type muscovado
-
6 jaunes d'œufs
-
le zeste de 2 citrons verts non traités râpé
Les blancs
-
1 feuille de gélatine alimentaire (1,9 g /feuille) et un récipient d'eau froide
-
75 g de blanc d'œuf
-
60 g de sucre en poudre
-
300 g d'eau
-
2 c. à café de sucre glace maison
Poziom trudności
średni
Wartości odżywcze na 1 portion
Białko
8.5 g
Kalorie
1535.2 kJ /
363.2 kcal
Tłuszcz
8.8 g
Błonnik
0.2 g
Węglowodany
62.7 g
Podoba Ci się nasza platforma?
Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!
Bezpłatna rejestracja Więcej informacji
Może spodoba Ci się również...
Œufs mollets à la dijonnaise
25 min
Soupe de fruits rouges
2 godz. 10 min
Tiramisu sans cuisson
4 godz.
Crème fouettée citron vert-noisette
5 min
Œuf florentin revisité à l'italienne (Zone 2)
2 godz.
L'œuf comme une omelette soufflée, émulsion noisettes, vinaigrette jaune aux herbes fraîches - Eric Guérin
1 godz.
Aubergines d'Almagro marinées
96 godz.
Mayonnaise sans œuf
10 min
Malakoff à la crème anglaise
25 min
Crêpes à la noix de coco
20 min
Saint-jacques à la dieppoise - Laurent Clément
1 godz. 30 min
Bouillabaisse
1 godz. 15 min