Saltimbocca vom Kabeljau mit Fenchel-Kartoffelpüree

Saltimbocca vom Kabeljau mit Fenchel-Kartoffelpüree

4.7 132 rating

Przygotowanie 25 min

Czas całkowity 50 min

4 Portionen

Składniki

Wasser
700 g
Kartoffeln, mehligkochend geschält, in Stücken (3 cm)
800 g
Salz
1 ¾ TL
Fenchel in Stücken (2 cm), Fenchelgrün beiseite gestellt
300 g
Butter weich, in Stücken
70 g
Kabeljaufilet, frisch, ohne Haut
700 g
Pfeffer
10 Prisen
Salbeiblätter
16
Parmaschinken (ca. 80 g)
8 Scheiben
Olivenöl
30 g
Milch
100 g
Sahne
50 g
Muskat
2 Prisen

Poziom trudności

średni

Wartości odżywcze na 1 Portion

Sód 1996 mg

Białko 46 g

Kalorie 2639 kJ / 631 kcal

Tłuszcz 31 g

Błonnik 6.8 g

Tłuszcz nasycony 15 g

Węglowodany 42 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

ESSEN & TRINKEN 4/2017 45 Przepisów
Niemcy

Może spodoba Ci się również...

Wolfsbarschröllchen mit Orangensauce

1 godz.

Seelachs-Tomaten-Filet mit Kartoffel-Fenchel-Stampf

50 min

Rotbarsch mit Roter Mojo

1 godz.

Rote-Bete-Risotto mit Kabeljau und Meerrettichöl

35 min

Seeteufel an Tomatenrahm mit grünen Bohnen und Grillkartoffeln

40 min

Sellerie-Kartoffelstampf mit Kabeljau und Paprika-Salsa

1 godz. 5 min

Lammhüfte mit Erbsen-Minz-Püree

50 min

Kalbs-Involtini mit Apfel-Kürbispüree

2 godz.

Polenta mit Wurzeln und Seelachsfilet

50 min

Gedämpfter Kabeljau mit Speckstippe und Kartoffel-Erbsen-Püree

1 godz.

Kabeljau mit Olivenkruste und Ofengemüse

1 godz.

Kabeljau mit buntem Gemüse und Weißweinsauce

45 min