Makaron penne z małżami

Name: Makaron penne z małżami
Prep time: 35 min
Cook time: 1 h 5 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 4 porcje
Ingredients: 4 - 5 gałązek natki pietruszki, świeżej; 250 g wody; 1000 g małżów venus, świeżych, oczyszczonych; 30 g oliwy z oliwek extra virgin; 30 g cebuli szalotki; 3 ząbki czosnku; 1 czerwona papryczka chili, świeża; 50 g białego wytrawnego wina; 120 g pomidorków cherry; 40 - 50 g przecieru pomidorowego z puszki; 1 szczypta soli; 350 g makaronu suchego, typu penne

4.2 (20 ocen)

Bezpłatna rejestracja

Poziom trudności łatwy

Czas przygotowania 35 min

Czas całkowity 1 godz. 5 min

Liczba porcji 4 porcje

Składniki

4 - 5 gałązek natki pietruszki, świeżej, tylko liście
lub 4 - 5 gałązek kolendry, świeżej, tylko liście
250 g wody, plus dodatkowa ilość według uznania
1000 g małżów venus, świeżych, oczyszczonych, w skorupach
30 g oliwy z oliwek extra virgin, plus dodatkowa ilość do podania
30 g cebuli szalotki, pokrojonej w ćwiartki
3 ząbki czosnku
1 czerwona papryczka chili, świeża, bez gniazd nasiennych
lub ½ łyżeczki suszonych płatków chili
50 g białego wytrawnego wina
120 g pomidorków cherry, pokrojonych w ćwiartki
40 - 50 g przecieru pomidorowego z puszki
1 szczypta soli
350 g makaronu suchego, typu penne lub innego krótkiego makaronu

Wartości odżywcze: na 1 porcję
Kalorie: 2011 kJ / 480 kcal
Białko: 17 g
Węglowodany: 65 g
Tłuszcz: 15 g
Błonnik: 5.5 g