Japoński pikantny krem jajeczny (chawanmushi)

Name: Japoński pikantny krem jajeczny (chawanmushi)
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 6 porcji
Ingredients: 6 jajek; 800 g wody; ½ łyżeczki soli; ½ łyżeczki koncentratu dashi, w proszku; 2 łyżeczki sosu sojowego; 1 szczypta pieprzu, mielonego; 30 g grzybów shiitake, świeżych; 6 krewetek, surowych, średnich, obranych; 25 g zielonego groszku, konserwowego

2.8 (10 ocen)

Bezpłatna rejestracja

Poziom trudności łatwy

Czas przygotowania 10 min

Czas całkowity 35 min

Liczba porcji 6 porcji

Składniki

6 jajek
800 g wody
½ łyżeczki soli
½ łyżeczki koncentratu dashi, w proszku
2 łyżeczki sosu sojowego
1 szczypta pieprzu, mielonego
100 g mięsa wieprzowego, mielonego (opcjonalnie)
30 g grzybów shiitake, świeżych, pokrojonych w plasterki lub inne małe grzyby
6 krewetek, surowych, średnich, obranych
lub 6 paluszków surimi, pokrojonych na kawałki
25 g zielonego groszku, konserwowego

Wartości odżywcze: na 1 porcję
Kalorie: 576 kJ / 138 kcal
Białko: 12 g
Węglowodany: 2 g
Tłuszcz: 9 g
Błonnik: 0.2 g