Maiale alla Colombo
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Maiale alla Colombo
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Składniki

  • 80 g di cipolla dorata, a pezzi
  • 5 spicchi di aglio
  • 1 rametto di timo fresco
  • 2 rametti di prezzemolo fresco, le foglioline lavate
  • ½ peperoncino piccante fresco
  • 7 fili di erba cipollina fresca, tritati
  • 200 g di melanzane, a dadini (3 cm)
  • 25 g di olio di oliva
  • 3 lime, il succo spremuto fresco
  • 800 g di filetto di maiale, in bocconcini (3 cm)
  • 400 g di carne di maiale, in bocconcini (3 cm)
  • 350 g di acqua
  • 1 cucchiaino di sale
  • ½ cucchiaio di miscela di spezie Colombo
  • ½ cucchiaio mix spezie (tipo Massalé)
Wartości odżywcze
na 1 porzione
Kalorie
2005 kJ / 479 kcal
Białko
47.2 g
Węglowodany
7.2 g
Tłuszcz
29.2 g
Błonnik
3.3 g

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