Roulé de poulet aux pommes et patates douces, sauce au curry

Roulé de poulet aux pommes et patates douces, sauce au curry

4.6 63 oceny
Przygotowanie 40 min
Czas całkowity 1 godz. 25 min
4 portions

Składniki

  • 60 g de gouda coupé en morceaux
    60 g d'édam, coupé en morceaux
  • 60 g de lardons
  • 800 - 850 g de filets de poulet sans peau , désossés et ouverts en portefeuille
  • 3 c. à soupe de sauce de soja
  • 1 c. à café de fond de bœuf (Bovril ou Maggi® par ex.)
    1 c. à café de fond de viande maison
  • 40 g d'huile d'olive
  • 280 - 300 g d'oignons coupés en quartiers
  • 2 - 3 gousses d'ail à ajuster en fonction des goûts
  • 1 pincée de sel
  • 400 g de patates douces épluchées et coupées en rondelles épaisses (4 cm)
  • 500 g de pommes (granny smith ou golden delicious par ex.), épépinées et coupées en quartiers
  • 180 g de pommes à cuire (reinette ou boskoop par ex.), épépinées et coupées en quartiers
  • 1 c. à café de vinaigre de cidre de préférence, ou de riz (facultatif) (voir "Conseil(s)")
  • 1 c. à café bombée de curry en poudre doux ou fort, à ajuster en fonction des goûts
  • 200 g d'eau

Wartości odżywcze na 1 portion

Kalorie 656 kcal / 2745 kJ
Białko 59 g
Tłuszcz 22 g
Węglowodany 50 g
Błonnik 7.3 g

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