Przejdź do głównej treści Szukaj
Layered lamb curry

Layered lamb curry
3.8 16 ocen
Przygotowanie 20 min
Czas całkowity 1 godz.
4 portions
Bezpłatna rejestracja

Składniki

Sri Lankan curry powder
  • coriander seeds
    25 g
  • cumin seeds
    10 g
  • fenugreek seeds
    ¾ tsp
  • fennel seeds
    1 tsp
  • cinnamon quill
    ½
  • whole cloves
    ¼ tsp
  • cardamom seeds (see Tips)
    ¼ tsp
  • black mustard seeds
    ¼ tsp
  • black peppercorns
    ½ tsp
  • fresh curry leaves
    2 sprigs
Lamb curry
  • lamb backstrap
    350 - 400 g
  • tri-colour quinoa
    200 g
  • water plus extra for soaking
    400 g
  • brown onions cut into quarters
    360 g
  • garlic cloves
    2
  • piece fresh ginger peeled
    1 cm
  • coconut oil
    20 g
  • dried red chillies trimmed and cut into halves
    1 - 2
  • cardamom pods crushed
    4
  • fresh curry leaves leaves only
    1 sprig
  • paprika
    ½ tsp
  • chilli powder (optional)
    ¼ - 1 tsp
  • ground turmeric
    ¼ tsp
  • fresh lemongrass bruised and cut into halves
    2 stalks
  • salt to taste
  • pumpkin peeled and cut into pieces (2 cm)
    350 g
  • cherry tomatoes cut into halves
    200 g
  • frozen baby peas
    100 g
  • coconut milk
    270 g

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 portion

Sód 238.1 mg
Białko 43.5 g
Kalorie 2668 kJ / 635.3 kcal
Tłuszcz 26.7 g
Błonnik 13.8 g
Tłuszcz nasycony 15.2 g
Węglowodany 49.6 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Eat Well 102 Przepisy
Australia i Nowa Zelandia

Może spodoba Ci się również...

Sliders with walnut or sweet potato patties

3.6(7)

2 godz. 15 min

Sweet potato pasta with burnt sage butter

3.9(34)

30 min

Veal involtini

3.3(4)

35 min

Crispy rice paper rolls

3.3(13)

40 min

Hash browns with chive cottage cheese

3.5(20)

1 godz. 15 min

Chicken skewers with cumin rice and warm vegetable salad

3.8(10)

2 godz.

Chicken rolls with apples, sweet potatoes and curry sauce

4.3(12)

1 godz. 25 min

Mediterranean carrot fritters

3.2(14)

1 godz.

Gluten free baked bacon and cranberry stuffing

4.5(4)

1 godz. 55 min

Spelt and buckwheat tortillas with chilli con carne

4.7(6)

1 godz. 50 min

Eggplant rotolo

3.9(20)

1 godz. 40 min

Greek lamb rolls with yoghurt dressing

4.4(54)

40 min