Urządzenia i Akcesoria
Ten przepis został stworzony dla określonej konfiguracji urządzeń i akcesoriów. Bez wymaganej konfiguracji nie możemy zagwarantować Ci udanego efektu końcowego.
Thermomix® TM7
Kompatybilny
Thermomix® TM6
Kompatybilny
Thermomix® TM5
Kompatybilny
Thermomix® TM31
Kompatybilny
Cappelletti au chèvre, crémeux de roquette - Nicolas Gautier
Przygotowanie 45 min
Czas całkowity 3 godz. 15 min
4 portions
Składniki
La pâte à cappelletti
-
farine de blé pour le plan de travail
-
3 jaunes d'œufs
-
2 œufs
-
½ c. à café de sel
-
2 c. à soupe d'huile d'olive
La mousse de chèvre
-
30 g d'échalotes coupées en deux
-
150 g de fromage de chèvre frais
-
40 g de crème fraîche épaisse, 30% m.g. min.
-
2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
-
2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
-
30 g de roquette ciselée
Le crémeux de roquette
-
25 g de beurre demi-sel
-
25 g de farine de blé
-
50 g de roquette et un peu pour le dressage
-
300 g d'eau gazeuse
-
1 pincée de sel à ajuster en fonction des goûts
Les finition et dressage
-
500 g d'eau
-
½ c. à café de sel
Poziom trudności
średni
Wartości odżywcze na 1 portion
Białko
17 g
Kalorie
2397 kJ /
571 kcal
Tłuszcz
28.3 g
Błonnik
3.3 g
Węglowodany
60 g
Podoba Ci się nasza platforma?
Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!
Bezpłatna rejestracja Więcej informacji
Może spodoba Ci się również...
Arancini à la viande hachée
3 godz.
Cromesquis de pomme de terre au cœur nantais
1 godz.
Baozi et soupe chinoise
3 godz. 15 min
Conchiglioni aux épinards et ricotta
1 godz. 10 min
Tagliatelle au pesto de pistaches et citron
20 min
Pappardelle au pesto de roquette et ricotta
1 godz.
Pain sarde
3 godz. 50 min
Risotto parfumé aux herbes
30 min
Pesto au basilic XXL
15 min
Pâtes fraîches au basilic
40 min
Sauce au poivron et piment d'Espelette
25 min
Risotto aux cèpes
30 min