Urządzenia i Akcesoria
Ten przepis został stworzony dla określonej konfiguracji urządzeń i akcesoriów. Bez wymaganej konfiguracji nie możemy zagwarantować Ci udanego efektu końcowego.
Thermomix® TM7
Kompatybilny
Thermomix® TM6
Kompatybilny
Thermomix® TM5
Kompatybilny
Thermomix® TM31
Kompatybilny
Cappelletti au chèvre, crémeux de roquette - Nicolas Gautier
Przygotowanie 45 min
Czas całkowity 3 godz. 15 min
4 portions
Składniki
La pâte à cappelletti
-
farine de blé pour le plan de travail
-
3 jaunes d'œufs
-
2 œufs
-
½ c. à café de sel
-
2 c. à soupe d'huile d'olive
La mousse de chèvre
-
30 g d'échalotes coupées en deux
-
150 g de fromage de chèvre frais
-
40 g de crème fraîche épaisse, 30% m.g. min.
-
2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
-
2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
-
30 g de roquette ciselée
Le crémeux de roquette
-
25 g de beurre demi-sel
-
25 g de farine de blé
-
50 g de roquette et un peu pour le dressage
-
300 g d'eau gazeuse
-
1 pincée de sel à ajuster en fonction des goûts
Les finition et dressage
-
500 g d'eau
-
½ c. à café de sel
Poziom trudności
średni
Wartości odżywcze na 1 portion
Białko
17 g
Kalorie
2397 kJ /
571 kcal
Tłuszcz
28.3 g
Błonnik
3.3 g
Węglowodany
60 g
Podoba Ci się nasza platforma?
Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!
Bezpłatna rejestracja Więcej informacji
Może spodoba Ci się również...
Vichyssoise au haddock
45 min
Mini Fougasse
Brak ocen
Marmite aux palourdes
1 godz. 50 min
Dip mexicain en couches
25 min
Risotto aux légumes verts et pesto revisité
45 min
Petits tartares de bœuf
1 godz.
Blinis d'asperges, dip de jambon
30 min
Œuf toqué au bleu des Flandres - Nicolas Gautier
35 min
Puddings au caramel
1 godz. 5 min
Granité au café
3 godz.
Crème de roquette au chèvre
30 min
Chop suey aux gambas
1 godz.