Urządzenia i Akcesoria
Ten przepis został stworzony dla określonej konfiguracji urządzeń i akcesoriów. Bez wymaganej konfiguracji nie możemy zagwarantować Ci udanego efektu końcowego.
Thermomix® TM7
Kompatybilny
Thermomix® TM6
Kompatybilny
Thermomix® TM5
Kompatybilny
Thermomix® TM31
Kompatybilny
Cappelletti au chèvre, crémeux de roquette - Nicolas Gautier
Przygotowanie 45 min
Czas całkowity 3 godz. 15 min
4 portions
Składniki
La pâte à cappelletti
-
farine de blé pour le plan de travail
-
3 jaunes d'œufs
-
2 œufs
-
½ c. à café de sel
-
2 c. à soupe d'huile d'olive
La mousse de chèvre
-
30 g d'échalotes coupées en deux
-
150 g de fromage de chèvre frais
-
40 g de crème fraîche épaisse, 30% m.g. min.
-
2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
-
2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
-
30 g de roquette ciselée
Le crémeux de roquette
-
25 g de beurre demi-sel
-
25 g de farine de blé
-
50 g de roquette et un peu pour le dressage
-
300 g d'eau gazeuse
-
1 pincée de sel à ajuster en fonction des goûts
Les finition et dressage
-
500 g d'eau
-
½ c. à café de sel
Poziom trudności
średni
Wartości odżywcze na 1 portion
Białko
17 g
Kalorie
2397 kJ /
571 kcal
Tłuszcz
28.3 g
Błonnik
3.3 g
Węglowodany
60 g
Podoba Ci się nasza platforma?
Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!
Bezpłatna rejestracja Więcej informacji
Może spodoba Ci się również...
Citrons farcis au thon
15 min
Crème de courgette au bleu
25 min
Gâteau de pâtes all'arrabbiata
1 godz. 35 min
Gaspacho sucré-salé
5 min
Faisselle de chèvre au pesto d'herbes sucré
1 godz. 15 min
Tomates soufflées à la ricotta
30 min
Pesto persan
10 min
Crème de pois chiches au lard
30 min
Maki de foie gras à la mangue
45 min
Pesto-tomates confites
15 min
Sorbet au citron et au limoncello
4 godz. 10 min
Crème de courgette et noix de cajou sans cuisson
15 min