Ravioli ai carciofi e pancetta

Ravioli ai carciofi e pancetta

4.6 13 ocen

Przygotowanie 30 min

Czas całkowity 1 godz. 20 min

6 porzioni

Składniki

Pasta fresca

3 uova
300 g di farina tipo 00
10 g olio extravergine di oliva
10 g di acqua

Ripieno

100 g di Parmigiano Reggiano
50 g di pancetta affumicata a cubetti
30 g olio extravergine di oliva
1 carota a rondelle
300 g di cuori di carciofo a pezzi, ammollati in acqua e limone
1 pizzico di sale
315 g di acqua
½ cucchiaino di dado per brodo vegetale fatto in casa
30 g di burro
100 g di porro a rondelle
60 g di formaggio fresco spalmabile di capra
1 tuorlo d'uovo
farina q.b.

Poziom trudności

średni

Wartości odżywcze na 1 porzione

Białko 30.2 g

Kalorie 3029 kJ / 724 kcal

Tłuszcz 37.6 g

Błonnik 7.2 g

Węglowodany 66.2 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Bontà ripiene 10 Przepisów
Włochy

Może spodoba Ci się również...

Tortellini in brodo

1h 30min

Ravioli alle erbe aromatiche e crema di ortiche

1h 50min

Ravioli ricotta e spinaci

10h

Ravioli al radicchio

1h 10min

Ravioli di pesce spada ai pistacchi

2h

Ravioli di ricotta al sugo di agnello

1h 20min

Tagliatelle paglia e fieno con ragù di agnello

2h

Ravioli ai carciofi

1h 30min

Spaghettini al cartoccio con frutti di mare

1h 20min

Ravioli tricolore

1h 45min

Ravioli con ripieno di carne

1h 40min

Ravioli con ripieno di pesce

1h 30min