Wersje kompatybilne
Paszteciki krucho-drożdżowe z mięsem i kaszą jęczmienną
Poziom trudności
Większość naszych przepisów jest łatwa do wykonania. Te wymagające więcej czasu i zdolności oznaczone są jako średnie lub zaawansowane.
Czas przygotowania
Tyle czasu zajmie przygotowanie posiłku.
Czas całkowity
To czas konieczny na przygotowanie posiłku od początku do końca: marynowanie, pieczenie, stygnięcie itp.
Liczba porcji
Na tyle porcji wystarcza ten przepis.
Składniki
Ciasto
- 500 g mąki pszennej
- 25 g drożdży świeżych, pokruszonych
- 200 g masła, pokrojonego na kawałki
- 250 g kwaśnej śmietany, 18% tłuszczu
- 3 żółtka
- 1 łyżeczka soli
Farsz
- 1000 g wody
- 2 łyżeczki soli
- 30 g oleju
- 80 g kaszy jęczmiennej perłowej
- 100 g marchewki, pokrojonej na kawałki
- 500 g mięsa wieprzowego, np. łopatki, bez ścięgien i białych błonek, pokrojonego na 3 cm kawałki
- 100 g cebuli, pokrojonej w ćwiartki
- 2 białka
- 1 czubata łyżeczka majeranku, suszonego
- ½ łyżeczki tymianku, suszonego
- 1 łyżeczka pieprzu czarnego, mielonego
Paszteciki
- mąka pszenna, do oprószenia blatu
- 1 białko
- mak, do posypania pasztecików
- Wartości odżywcze
- na 1 sztukę
- Kalorie
- 1381.7 kJ / 330.2 kcal
- Białko
- 10 g
- Węglowodany
- 26.8 g
- Tłuszcz
- 20.4 g
- Tłuszcz nasycony
- 9.9 g
- Błonnik
- 2.2 g
- Sód
- 427.4 mg
W kolekcjach
Alternatywne przepisy
Pierogi z mięsem
1 godz.
Pieczone pierogi ze szpinakiem
1 godz. 10 min
Krokiety z mięsem i pieczarkami
1 godz. 15 min
Pierogi z mięsem z rosołu i kiszoną kapustą
1 godz. 30 min
Pierogi z serem i jagodami
1 godz. 15 min
Pierogi z kapustą i grzybami
2h 40min
Paszteciki piknikowe
50 Min
Pierogi z kapustą i mięsem wieprzowym na parze
1 Std. 35 Min
Pieczone pierożki z kapustą
2h 30min
Paszteciki z serem owczym
2 godz. 50 min
Paszteciki drożdżowe z kapustą i grzybami
3h 30min
Ciasto kruche wytrawne
5min