Gubana

Gubana

4.4 22 oceny
Przygotowanie 45 min
Czas całkowity 3 godz. 45 min
10 porzioni

Składniki

Lievitino
  • 100 g latte
  • 15 g di lievito di birra fresco
  • 100 g di farina tipo 00
Impasto
  • 400 g di farina tipo 00
  • 150 g di farina tipo 0
  • 50 g di latte
  • 100 g di zucchero
  • 50 g di burro morbido
  • 1 uovo
  • 1 tuorlo
  • 1 limone preferibilmente biologico, la scorza grattugiata
  • 1 pizzico di sale
Ripieno
  • 100 g di uvetta sultanina
  • 100 g di vino bianco passito tipo Zibibbo
  • 20 g di pangrattato
  • 50 g di burro morbido
  • 50 g di zucchero
  • 1 arancia preferibilmente biologica, la scorza (senza la parte bianca)
  • 1 limone preferibilmente biologico, la scorza (senza la parte bianca)
  • 70 g di cioccolato fondente a pezzi
  • 50 g di cedro candito a pezzi
  • 6 fichi secchi a pezzi
  • 100 g di gherigli di noci
  • 50 g di nocciole spellate e tostate
  • 6 prugne secche denocciolate a pezzi
  • 50 g di pinoli
  • 1 uovo
  • 1 tuorlo
  • 50 g di grappa di prugne
  • 1 bustina di vaniglia in polvere
Terminare la preparazione
  • farina tipo 00 q.b. per infarinare
  • 1 tuorlo leggermente sbattuto
  • 40 g di zucchero

Wartości odżywcze na 1 porzione

Kalorie 663 kcal / 2774 kJ
Białko 15.4 g
Tłuszcz 26.9 g
Węglowodany 96 g
Błonnik 6.1 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych dań czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji


Możesz także polubić...