Gubana

Gubana

4.3 23 rating

Przygotowanie 45 min

Czas całkowity 3 godz. 45 min

10 porzioni

Składniki

Lievitino

100 g latte
15 g di lievito di birra fresco
100 g di farina tipo 00

Impasto

400 g di farina tipo 00
150 g di farina tipo 0
50 g di latte
100 g di zucchero
50 g di burro morbido
1 uovo
1 tuorlo
1 limone preferibilmente biologico, la scorza grattugiata
1 pizzico di sale

Ripieno

100 g di uvetta sultanina
100 g di vino bianco passito tipo Zibibbo
20 g di pangrattato
50 g di burro morbido
50 g di zucchero
1 arancia preferibilmente biologica, la scorza (senza la parte bianca)
1 limone preferibilmente biologico, la scorza (senza la parte bianca)
70 g di cioccolato fondente a pezzi
50 g di cedro candito a pezzi
6 fichi secchi a pezzi
100 g di gherigli di noci
50 g di nocciole spellate e tostate
6 prugne secche denocciolate a pezzi
50 g di pinoli
1 uovo
1 tuorlo
50 g di grappa di prugne
1 bustina di vaniglia in polvere

Terminare la preparazione

farina tipo 00 q.b. per infarinare
1 tuorlo leggermente sbattuto
40 g di zucchero

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 porzione

Białko 15.4 g

Kalorie 2774 kJ / 663 kcal

Tłuszcz 26.9 g

Błonnik 6.1 g

Węglowodany 96 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Giro d'Italia 21 Przepisów
Włochy

Il friuli in cucina 5 Przepisów
Włochy

Może spodoba Ci się również...

Crostata con crema di ricotta e pere caramellate

Crostata con crema di ricotta e pere caramellate

45 min

Torta pazientina

Torta pazientina

3 godz. 55 min

Torta Donizetti

Torta Donizetti

1 godz.

Crostata strudel (di Erica Liverani)

Crostata strudel (di Erica Liverani)

1 godz. 45 min

Strudel di albicocche con pasta al moscato

Strudel di albicocche con pasta al moscato

1 godz. 30 min

Amaretti sardi

Amaretti sardi

45 min

Torta deliziosa di mandorle

Torta deliziosa di mandorle

9 godz.

Biscotti zaeti

Biscotti zaeti

55 min

Biscottini alle mandorle

Biscottini alle mandorle

35 min

Focaccia dolce

Focaccia dolce

45 min

Crostata di mele con crema di mandorle

Crostata di mele con crema di mandorle

1 godz. 15 min

Crostata mele e cannella

Crostata mele e cannella

1 godz. 20 min