Urządzenia i Akcesoria
Mejillones marinados con crema de azafrán
Przygotowanie 30 min
Czas całkowity 40 min
12 raciones
Składniki
-
70 g de chalotas
-
20 g de aceite de oliva
-
40 g de zumo de naranja
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50 g de caldo de ave
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1 pellizco de hebras de azafrán
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1 pellizco de curry en polvo (opcjonalnie)
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2 pellizcos de pimienta negra molida
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36 mejillones frescos (aprox. 1000 g)
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40 g de nata
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1 cucharada de maicena
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aceite de oliva (para saltear los champiñones)
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6 champiñones en cuartos (150 g)
-
1 pellizco de sal
-
1 tomate (pelado, sin semillas) en dados pequeños
-
12 hojas de perejil fresco
Poziom trudności
łatwy
Wartości odżywcze na 1 ración
Białko
4.07 g
Kalorie
260 kJ /
62 kcal
Tłuszcz
3.57 g
Błonnik
0.35 g
Węglowodany
3.44 g
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