Odwracane ciasto z gruszkami

Name: Odwracane ciasto z gruszkami
Prep time: 15 min
Cook time: 2 h 15 min
Total time: 2 h 15 min
Yield: 12 porcji
Ingredients: 400 g gruszek; 1 łyżeczka goździków; 400 g wody; 150 g masła; 150 g cukru trzcinowego; 3 jajka; 100 g jogurtu naturalnego; 200 g mąki pszennej; 1 czubata łyżeczka proszku do pieczenia; ½ łyżeczki cynamonu, mielonego; ½ łyżeczki imbiru, suszonego, mielonego; 200 g mleka; 200 g śmietany, min. 30% tłuszczu; 70 - 80 g cukru; 20 g cukru waniliowego, wykonanego w TM; 3 żółtka; 1 czubata łyżka mąki pszennej

4.6 120 ocen

Przygotowanie 15 min

Czas całkowity 2 godz. 15 min

12 porcji

Składniki

Ciasto

400 g gruszek obranych, bez gniazd nasiennych, przekrojonych na pół
1 łyżeczka goździków
400 g wody
150 g masła miękkiego, pokrojonego na kawałki, plus dodatkowa ilość do natłuszczenia
150 g cukru trzcinowego plus dodatkowa ilość do oprószenia
3 jajka
100 g jogurtu naturalnego
200 g mąki pszennej
1 czubata łyżeczka proszku do pieczenia
½ łyżeczki cynamonu, mielonego
½ łyżeczki imbiru, suszonego, mielonego