Chleb-pająk

Ciasto drożdżowe

• 300 g wody
• 40 g drożdży świeżych, pokruszonych
• 500 g mąki pszennej, typ 550
• 2 łyżeczki soli

Wypełnienie

• 20 g pestek dyni
• 3 - 4 łodyżki natki pietruszki, świeżej, tylko liście
• 50 g suszonych pomidorów, w oleju, odsączonych z zalewy
• 120 g sera gouda, pokrojonego na kawałki
• 100 g szynki gotowanej, pokrojonej w kostkę
• mąka pszenna, typ 550, ilość do oprószenia blatu
• 30 g wody
• ½ łyżeczki sody oczyszczonej
• 1 - 2 łyżki ziaren sezamu, czarnego
• 2 migdały, ze skórką
• 2 czarne oliwki, bez pestek