Sernik czekoladowy z gruszkami w winie

Sernik czekoladowy z gruszkami w winie

4.5 140 rating

Przygotowanie 40 min

Czas całkowity 13 godz. 50 min

12 kawałków

Składniki

Gruszki w winie

700 g czerwonego wina półsłodkiego
130 g cukru
60 g miodu
2 laski cynamonu przełamane na pół
5 goździków
3 - 4 plastry pomarańczy (opcjonalnie) ekologicznej
5 - 6 gruszkę w całości, obranych, z pozostawionymi ogonkami

Spód

250 g ciastek z kawałkami czekolady połamanych na kawałki
50 g orzechów włoskich, łuskanych
80 g masła pokrojonego na kawałki

Masa serowa

150 g cukru
250 g gorzkiej czekolady, o zawartości min. 60% kakao pokrojonej na kawałki
200 g śmietany, min. 30% tłuszczu
400 g sera mascarpone podzielonego na kawałki
400 g twarogu sernikowego, z wiaderka podzielonego na kawałki
4 jajka

Polewa czekoladowa z winem

100 g gorzkiej czekolady, o zawartości min. 60% kakao pokrojonej na kawałki
70 g śmietany, min. 30% tłuszczu
50 g czerwonego wina półsłodkiego

Poziom trudności

średni

Wartości odżywcze na 1 kawałek

Sód 88 mg

Białko 15 g

Kalorie 3087 kJ / 737 kcal

Tłuszcz 50 g

Błonnik 2.8 g

Tłuszcz nasycony 30 g

Węglowodany 60 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

JESIEŃ 10 Przepisów
Polska

Może spodoba Ci się również...

Sernik gianduia

Sernik gianduia

11 godz.

Sernik crème brûlée

Sernik crème brûlée

10 godz. 15 min

Sernik tiramisu

Sernik tiramisu

12 godz. 15 min

Ciasto z gruszkami i kruszonką

Ciasto z gruszkami i kruszonką

2 godz. 10 min

Sernik z ricotty z dżemem figowym

Sernik z ricotty z dżemem figowym

5 godz. 40 min

Ciasto gruszkowe z cantuccini

Ciasto gruszkowe z cantuccini

2 godz. 20 min

Tarta cytrynowa z pianą z białek

Tarta cytrynowa z pianą z białek

1 godz. 30 min

Kruche ciasto z wiśniami

Kruche ciasto z wiśniami

1 godz. 20 min

Sernik z rabarbarem

Sernik z rabarbarem

7 godz. 30 min

Galette z borówkami

Galette z borówkami

1 godz. 25 min

Tarta z rabarbarem i bezą

Tarta z rabarbarem i bezą

2 godz. 20 min

Tarta z ricottą i rabarbarem

Tarta z ricottą i rabarbarem

1 godz. 45 min