Mięsne medaliony z mięsa mielonego z sosem koperkowym

Name: Mięsne medaliony z mięsa mielonego z sosem koperkowym
Prep time: 25 min
Cook time: 1 h 50 min
Total time: 1 h 50 min
Yield: 6 porcji
Ingredients: 5 gałązek natki pietruszki, świeżej, tylko liście; 1 - 2 ząbki czosnku; 80 g cebuli; 800 g mięsa wieprzowego, mielonego; 2 jajka; 1 łyżeczka soli; 1 łyżeczka pieprzu czarnego, mielonego; ½ łyżeczki pieprzu ziołowego; 10 g koperku, świeżego; 50 g cebuli; 30 g masła; 800 g wody; 1 łyżeczka koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM; 400 g ziemniaków; 200 g kwaśnej śmietany, 18% tłuszczu; 1 łyżeczka soli; ½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego; 20 g mąki pszennej

4.6 (544 oceny)

Bezpłatna rejestracja

Poziom trudności średni

Czas przygotowania 25 min

Czas całkowity 1 godz. 50 min

Liczba porcji 6 porcji

Składniki

5 gałązek natki pietruszki, świeżej, tylko liście
1 - 2 ząbki czosnku
80 g cebuli, przekrojonej na pół
800 g mięsa wieprzowego, mielonego
2 jajka
1 łyżeczka soli
1 łyżeczka pieprzu czarnego, mielonego
½ łyżeczki pieprzu ziołowego

10 g koperku, świeżego, tylko liście
50 g cebuli, przekrojonej na pół
30 g masła
800 g wody
1 łyżeczka koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM
lub 1 kostka bulionu warzywnego (na 0,5 l), pokruszona
400 g ziemniaków, pokrojonych na 3 cm kawałki
200 g kwaśnej śmietany, 18% tłuszczu
1 łyżeczka soli
½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
20 g mąki pszennej

Wartości odżywcze: na 1 porcję
Kalorie: 2305 kJ / 550 kcal
Białko: 26.8 g
Węglowodany: 21.6 g
Tłuszcz: 40.9 g
Błonnik: 2 g