Bretzel (di Luca Montersino)

Bretzel (di Luca Montersino)

4.1 61 ocen

Przygotowanie 30 min

Czas całkowity 3 godz.

4 pezzi

Składniki

Impasto

250 g farina 380 w (vedere varianti)
50 g di acqua
10 g di zucchero semolato
5 g di lievito di birra fresco
5 g di sale
25 g di burro
85 g di cubetti di ghiaccio

Bagno di bicarbonato

acqua q.b.
30 g di bicarbonato di sodio per uso alimentare

Terminare la preparazione

sale in fiocchi q.b.

Poziom trudności

zaawansowany

Wartości odżywcze na 1 pezzo

Białko 7 g

Kalorie 1130 kJ / 270 kcal

Tłuszcz 6 g

Błonnik 2 g

Węglowodany 50 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Luca Montersino 10 Przepisów
Włochy

Może spodoba Ci się również...

Pain au chocolat

Pain au chocolat

5 godz.

Buns (panini classici per hamburger)

Buns (panini classici per hamburger)

4 godz. 35 min

Ciabatte (di Luca Montersino)

Ciabatte (di Luca Montersino)

14 godz. 15 min

Bretzel farciti con speck, Emmental e cetriolini

Bretzel farciti con speck, Emmental e cetriolini

16 godz. 30 min

American hot dog

American hot dog

5 godz. 20 min

Bannock

Bannock

40 min

Bagel con salmone affumicato e cetriolo

Bagel con salmone affumicato e cetriolo

2 godz. 30 min

Tacos

Tacos

1 godz.

Parker Rolls (panini soffici)

Parker Rolls (panini soffici)

3 godz.

Hot dog

Hot dog

4 godz. 55 min

Focaccia classica ad alta idratazione

Focaccia classica ad alta idratazione

5 godz.

Pancarrè

Pancarrè

5 godz.