Flor de calabaza rellenas de mousse de huitlacoche

4.7 3 oceny

Przygotowanie 30 min

Czas całkowity 6 godz.

8 porciones

Składniki

Mousse de huitlacoche

50 g de cebolla blanca en trozos
15 g de aceite
320 g de huitlacoche
50 g de agua
3 cdas de concentrado de caldo de pollo
100 g de mayonesa
150 g de queso crema
1 cdita de grenetina en polvo

Salsa de chile poblano

80 g de cebolla en trozos
1 diente de ajo
2 chiles poblanos en trozos
20 g de aceite
40 g de queso crema
30 g de leche
220 g de crema
¼ cda de concentrado de caldo de pollo
1 cdita de sal

Emplatado

3 ramilletes de flor de calabaza sin tallo ni pistilo
600 g de agua

Poziom trudności

średni

Wartości odżywcze na 1 porción

Białko 4 g

Kalorie 1370 kJ / 326 kcal

Tłuszcz 29 g

Błonnik 1 g

Węglowodany 12 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

DE MI COCINA A TU COCINA 59 Przepisów
Meksyk

Temporada 24 Przepisy
Meksyk

Thermomix® TM7 como nunca antes 202 Przepisy
Meksyk

Może spodoba Ci się również...

Sopa de almendras y azafrán

30 min

Sopa de hongos con huitlacoche

25 min

Sopa de setas

35 min

Chile en nogada vegetariano

25 min

Clemole rojo

40 min

Espárragos con salsa de jamiaca

40 min

Chiles güeros rellenos

55 min

Pozole de setas

1 godz.

Taquitos de huitlacoche

25 min

Huevos ahogados en cazuela

45 min

Sopa de nopales y huevo hilado

50 min

Taquitos de huitlacoche en salsa poblana gratinados

37 min