Flor de calabaza rellenas de mousse de huitlacoche

4.5 2 rating

Przygotowanie 30 min

Czas całkowity 6 godz.

8 porciones

Składniki

Mousse de huitlacoche

50 g de cebolla blanca en trozos
15 g de aceite
320 g de huitlacoche
50 g de agua
3 cdas de concentrado de caldo de pollo
100 g de mayonesa
150 g de queso crema
1 cdita de grenetina en polvo

Salsa de chile poblano

80 g de cebolla en trozos
1 diente de ajo
2 chiles poblanos en trozos
20 g de aceite
40 g de queso crema
30 g de leche
220 g de crema
¼ cda de concentrado de caldo de pollo
1 cdita de sal

Emplatado

3 ramilletes de flor de calabaza sin tallo ni pistilo
600 g de agua

Poziom trudności

średni

Wartości odżywcze na 1 porción

Białko 4 g

Kalorie 1370 kJ / 326 kcal

Tłuszcz 29 g

Błonnik 1 g

Węglowodany 12 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

DE MI COCINA A TU COCINA 59 Przepisów
Meksyk

Temporada 24 Przepisy
Meksyk

Thermomix® TM7 como nunca antes 202 Przepisy
Meksyk

Może spodoba Ci się również...

Sopa de lima yucateca

40 min

Camotes rellenos con caldillo picoso, verduras tibias y pastel de chocolate

50 min

Chile en nogada vegetariano

25 min

Pescado en hoja santa

30 min

Sopa de nopales y huevo hilado

50 min

Mole ligero de poblano y almendras

20 min

Chiles rellenos de bacalao

1 godz. 15 min

Crema de flor de calabaza

30 min

Huauzontles en caldillo de jitomate

50 min

Crema de chile poblano y flor de calabaza

25 min

Sopa de flor de calabaza

35 min

Chile ancho relleno de frijol y plátano

1 godz. 50 min