Babà napoletano

Babà napoletano

4.0 36 ocen

Przygotowanie 30 min

Czas całkowity 2 godz. 45 min

24 pezzi

Składniki

Impasto

480 g di uova (circa 8 uova)
30 g di zucchero semolato fine
10 g di lievito di birra fresco
450 g di farina manitoba + q.b.
160 g di burro morbido a pezzi + q.b.
10 g di sale

Bagna

20 g di scorza di arancia (senza la parte bianca)
10 g di scorza di limone (senza la parte bianca)
100 g di miele
400 g di zucchero semolato fino
1000 g acqua
1 pizzico di cannella in polvere
200 g di Rum bianco (vol. 70°C)

Terminare della preparazione

150 g di confettura di albicocche
50 g acqua

Poziom trudności

zaawansowany

Wartości odżywcze na 1 pezzo

Sód 195.9 mg

Białko 4.8 g

Kalorie 1102.1 kJ / 263.4 kcal

Tłuszcz 7.5 g

Błonnik 0.8 g

Tłuszcz nasycony 4.1 g

Węglowodany 40.3 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Giro d'Italia 69 Przepisów
Włochy

Idee gustose 177 Przepisów
Włochy

Note di bontà 14 Przepisów
Włochy

Może spodoba Ci się również...

Pan di Spagna all'aroma di limone

1h

Pasta choux

2h

Ciambelle graffe napoletane

2h 40min

Struffoli

1h

Pastiera fiori d'arancio

12h

Pastiera

15h

Brioches siciliane

3h 15min

Ciambelle di Carnevale

4h 5min

Brioche col tuppo

3h 30min

Panzerottini con mozzarella filante e carne

3h 20min

Torta Babà napoletana

8h

Bignè con crema pasticcera

3h