Przejdź do głównej treści Szukaj
Ruby kingfish with citrus yoghurt dressing

Ruby kingfish with citrus yoghurt dressing
4.4 5 ocen
Przygotowanie 30 min
Czas całkowity 2 godz. 30 min
8 portions
Bezpłatna rejestracja

Składniki

Cure
  • rock salt
    150 g
  • white sugar
    50 g
  • Sichuan peppercorns (see Tips)
    1 tsp
  • fennel seeds
    1 tsp
  • limes zest only, no white pith
    2
  • ruby grapefruit juice and zest, no white pith
    1
  • fresh boneless, skinless kingfish fillets
    600 g
Citrus yoghurt
  • Greek yoghurt
    300 g
  • lime juice (approx. 1 lime)
    20 g
Dressing
  • white wine vinegar
    30 g
  • extra virgin olive oil
    60 g
Assembly
  • ruby grapefruit peeled and segmented
    ½
  • radishes cut into thin slices
    3
  • micro herbs for garnishing

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 portions

Sód 7251.2 mg
Białko 17.7 g
Kalorie 955.5 kJ / 227.5 kcal
Tłuszcz 12.1 g
Błonnik 1.2 g
Tłuszcz nasycony 3.7 g
Węglowodany 11 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Entertaining with Dani Valent 95 Przepisów
Australia i Nowa Zelandia

Może spodoba Ci się również...

Marinated capsicum

4.8(4)

55 min

Mexican shredded beef cheeks with quinoa chia tortillas

3.3(14)

4 godz.

Veal involtini

3.6(5)

35 min

Crispy rice paper rolls

3.4(14)

40 min

Glazed chicken with hasselback pumpkin

3.5(4)

1 godz. 35 min

Twice-cooked pork belly with lentils

3.6(12)

5 godz. 30 min

Ginger chicken and crunchy noodle salad

4.1(17)

30 min

Pistachio cheesecakes with mango

3.7(6)

2 godz. 30 min

Cobb salad with buttermilk dressing

3.9(33)

1 godz.

Prawn balls with pickled vegetables

3.8(6)

1 godz. 15 min

Rice paper rolls with sweet and sour chilli sauce

3.6(15)

40 min

Roast beef and mushroom pizza

4.0(10)

1 godz. 40 min