Przejdź do głównej treści Szukaj
Ruby kingfish with citrus yoghurt dressing

Ruby kingfish with citrus yoghurt dressing
4.4 5 ocen
Przygotowanie 30 min
Czas całkowity 2 godz. 30 min
8 portions
Bezpłatna rejestracja

Składniki

Cure
  • rock salt
    150 g
  • white sugar
    50 g
  • Sichuan peppercorns (see Tips)
    1 tsp
  • fennel seeds
    1 tsp
  • limes zest only, no white pith
    2
  • ruby grapefruit juice and zest, no white pith
    1
  • fresh boneless, skinless kingfish fillets
    600 g
Citrus yoghurt
  • Greek yoghurt
    300 g
  • lime juice (approx. 1 lime)
    20 g
Dressing
  • white wine vinegar
    30 g
  • extra virgin olive oil
    60 g
Assembly
  • ruby grapefruit peeled and segmented
    ½
  • radishes cut into thin slices
    3
  • micro herbs for garnishing

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 portions

Sód 7251.2 mg
Białko 17.7 g
Kalorie 955.5 kJ / 227.5 kcal
Tłuszcz 12.1 g
Błonnik 1.2 g
Tłuszcz nasycony 3.7 g
Węglowodany 11 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Entertaining with Dani Valent 95 Przepisów
Australia i Nowa Zelandia

Może spodoba Ci się również...

Mussels in coconut milk

4.0(11)

25 min

Tomatoes with wasabi dressing

4.7(10)

10 min

Grilled scallops with chilli jam

4.9(25)

25 min

Beef tapenade crostini

5.0(5)

1 godz. 40 min

Larb (spicy minced chicken salad)

4.0(103)

40 min

Duck and cherry salad

4.0(2)

45 min

Shichimi togarashi oysters

3.7(3)

1 godz. 10 min

Café de Paris butter

4.8(22)

25 min

Lychee sorbet with vodka

4.8(18)

8 godz. 15 min

Com ga rau thom (chicken with rice and mint)

4.5(22)

1 godz.

Tapenade

4.8(79)

10 min

Lychee sorbet cocktail

4.7(55)

24 godz. 5 min