Twice-cooked pork belly with lentils

Twice-cooked pork belly with lentils

3.6 12 ocen

Przygotowanie 30 min

Czas całkowity 5 godz. 30 min

4 portions

Składniki

garlic cloves
3
piece fresh ginger peeled
4 cm
dried chilli flakes
1 tsp
star anise
1
Chinese cooking wine
50 g
tamarind paste (see Tips)
1 tbsp
Chinese five spice
2 tsp
sesame oil
½ tsp
water plus extra water for steaming
700 g
boneless pork belly, rind on
800 - 1100 g
salt to taste, plus extra for sprinkling
1 - 2 pinches
pears (large), cut into halves and cored
2
white sugar
2 tsp
red onion cut into pieces
120 g
oil
1 tbsp
cumin seeds
½ tsp
beetroot peeled and cut into quarters
1
canned lentils rinsed and drained (approx. 500 g after draining)
800 g
red wine vinegar
3 tsp
fresh thyme leaves only
5 - 6 sprigs
ground black pepper to taste
1 - 2 pinches

Poziom trudności

średni

Wartości odżywcze na 1 portion

Sód 333 mg

Białko 69.4 g

Kalorie 4109.7 kJ / 978.5 kcal

Tłuszcz 51.9 g

Błonnik 13.6 g

Tłuszcz nasycony 17.9 g

Węglowodany 46.5 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Simply Delicious 88 Przepisów
Australia i Nowa Zelandia

Może spodoba Ci się również...

Mixed tomato and labne salad

24 godz. 20 min

Surf and turf with pink peppercorn sauce

45 min

Chocolate sourdough pudding

1 godz. 30 min

Steamed sticky rice with pork (Rice tube puddings)

2 godz. 30 min

Spiced roasted mixed nuts

25 min

Savoury herb baked ricotta

2 godz. 40 min

Lamb kleftiko

4 godz.

Steamed pork pancakes (Bianca Mazur)

28 godz. 20 min

Pork and chicken terrine

3 godz. 20 min

Asparagus and broad bean salad

25 min

Caramel feijoa upside down cake

1 godz. 10 min

Slow roasted lamb shoulder and fennel with agrodolce dressing

5 godz. 15 min