Totani ripieni su crema di fave

Totani ripieni su crema di fave

3.7 21 ocen

Przygotowanie 40 min

Czas całkowity 1 godz. 30 min

4 porzioni

Składniki

Pangrattato tostato

4 cucchiai olio extravergine di oliva
1 filetto di acciuga sott'olio
4 cucchiai di pangrattato

Ripieno

4 totani (peso 800 g circa), le sacche e i tentacoli (vedere consigli)
1 cucchiaino di capperi sott'aceto
70 g di pomodori secchi sott'olio, non sgocciolati
1 spicchio di aglio a metà senz'anima
3 rametti di prezzemolo fresco interi e lavati
1 cucchiaino di sale
1 pizzico di pepe nero macinato
70 g di pangrattato
1 uovo

Crema di fave

200 g di fave secche
750 g di acqua
40 g olio extravergine di oliva
1 cucchiaino di sale

Terminare la preparazione

1 rametto di prezzemolo fresco le foglioline spezzettate a mano
2 cucchiai olio extravergine di oliva

Poziom trudności

średni

Wartości odżywcze na 1 porzione

Białko 48 g

Kalorie 3506 kJ / 838 kcal

Tłuszcz 43 g

Błonnik 6 g

Węglowodany 69 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Il meglio di Voi...Noi...Bimby® 60 Przepisów
Włochy

Może spodoba Ci się również...

Alici ripiene al Varoma

50 min

Baccalà alla livornese

35 min

Calamari sottovuoto ripieni ai carciofi

1 godz.

Calamari ripieni con contorno di zucca sottovuoto

1 godz. 30 min

Calamari ripieni su crema di pane

1 godz. 10 min

Calamari ripieni

1 godz. 30 min

Baccalà in umido (Ghiotta di Natale)

1 godz. 10 min

Seppie in zimino

40 min

Polpo con purea di ceci al rosmarino

1 godz.

Seppie ripiene su coulisse di pomodorini

50 min

Calamari ripieni di zucchine e capperi

1 godz.

Totani con cipolla di Tropea, sommacco e timo

40 min