Pannacotta di foie gras con composta di fichi e mele

Pannacotta di foie gras con composta di fichi e mele

5.0 2 oceny

Przygotowanie 20 min

Czas całkowity 3 godz.

6 porzioni

Składniki

Composta di fichi e mele

140 g di fichi secchi morbidi
200 g di mele Granny Smith sbucciate e a pezzi (1 cm)
15 g di zucchero di canna
25 g di vino Porto

25 g di vino bianco, liquoroso dolce (tipo Malvasia)
1 pizzico di cannella in polvere

Pannacotta al foie gras

50 g di vino Porto

50 g di vino bianco, liquoroso dolce (tipo Malvasia)
1 bacca di anice stellato
150 g di fegato d'anatra (foie gras) fresco a pezzi (1 cm)
200 g di panna (min. 30% di grassi)
2 pizzichi di pepe macinato
2 fogli di gelatina

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 porzione

Białko 4 g

Kalorie 1298 kJ / 312 kcal

Tłuszcz 23 g

Węglowodany 23 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Aperitivi al cucchiaio 10 Przepisów
Włochy

Il meglio del mese settembre 12 Przepisów
Włochy

Może spodoba Ci się również...

Manzo alla Stroganoff

1h

Torta Bicerin

30min

Bicchierini di cioccolato con mousse cappuccino

3h 30min

Pollo speziato alla mozambicana

35min

Salsa inglese al ribes

20min

Pollo alla tapenade con purè di patate e cipolle caramellate

2h 50min

Zuppa Thai piccante di pesce

40min

Virgin Colada

10min

Girelline alla crema e cioccolato (di Luca Montersino)

6h

Waterzooi (Zuppa di pesce e verdure)

45min

Torta alle mandorle glassata alla vaniglia

2h 15min

Torta gelato al caffè con caramello allo Champagne

10h