Pannacotta di foie gras con composta di fichi e mele

Pannacotta di foie gras con composta di fichi e mele

5.0 2 rating

Przygotowanie 20 min

Czas całkowity 3 godz.

6 porzioni

Składniki

Composta di fichi e mele

140 g di fichi secchi morbidi
200 g di mele Granny Smith sbucciate e a pezzi (1 cm)
15 g di zucchero di canna
25 g di vino Porto

25 g di vino bianco, liquoroso dolce (tipo Malvasia)
1 pizzico di cannella in polvere

Pannacotta al foie gras

50 g di vino Porto

50 g di vino bianco, liquoroso dolce (tipo Malvasia)
1 bacca di anice stellato
150 g di fegato d'anatra (foie gras) fresco a pezzi (1 cm)
200 g di panna (min. 30% di grassi)
2 pizzichi di pepe macinato
2 fogli di gelatina

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 porzione

Białko 4 g

Kalorie 1298 kJ / 312 kcal

Tłuszcz 23 g

Węglowodany 23 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Aperitivi al cucchiaio 10 Przepisów
Włochy

Il meglio del mese settembre 12 Przepisów
Włochy

Może spodoba Ci się również...

Crema al limone

10 godz. 20 min

Crema di formaggio all'aneto

10 min

Zuppa di lenticchie e chorizo (Bimby Friend)

1 godz.

Burro agli anacardi

1 godz. 10 min

Éclair di primavera alla verbena

Brak ocen

Sorbetto cocco e cioccolato

15 min

Salsa di cozze al curry

Brak ocen

Crema alle fragole

15 min

La nuova Sacher di Luca Montersino

3 godz. 30 min

Salsa piccante allo zenzero

30 min

Pannacotta con bisque di astice e chele di granchio

2 godz. 20 min

Bicchierini di cassata

30 min