Pannacotta di foie gras con composta di fichi e mele

Pannacotta di foie gras con composta di fichi e mele

5.0 2 oceny

Przygotowanie 20 min

Czas całkowity 3 godz.

6 porzioni

Składniki

Composta di fichi e mele

140 g di fichi secchi morbidi
200 g di mele Granny Smith sbucciate e a pezzi (1 cm)
15 g di zucchero di canna
25 g di vino Porto

25 g di vino bianco, liquoroso dolce (tipo Malvasia)
1 pizzico di cannella in polvere

Pannacotta al foie gras

50 g di vino Porto

50 g di vino bianco, liquoroso dolce (tipo Malvasia)
1 bacca di anice stellato
150 g di fegato d'anatra (foie gras) fresco a pezzi (1 cm)
200 g di panna (min. 30% di grassi)
2 pizzichi di pepe macinato
2 fogli di gelatina

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 porzione

Białko 4 g

Kalorie 1298 kJ / 312 kcal

Tłuszcz 23 g

Węglowodany 23 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Aperitivi al cucchiaio 10 Przepisów
Włochy

Il meglio del mese settembre 12 Przepisów
Włochy

Może spodoba Ci się również...

Semifreddo alle castagne

12h 15min

Meringhe al caramello con crema inglese

30min

Pancakes al bacon e porri

1h

Mousse alle fragoline di bosco

4h 30min

Tortini di fichi

6h 5min

Tiramisù alle mandorle (vegan)

8h 55min

Pannacotta con bisque di astice e chele di granchio

2h 20min

Crema al mango (di Luca Montersino)

30min

Tiramisù all'ananas e fragole (vegan)

2h 30min

Meringata alle fragole

2h

Confettura ai frutti di bosco e tropicali

1h 5min

Pere sciroppate

721h 20min