Pannacotta con bisque di astice e chele di granchio

Pannacotta con bisque di astice e chele di granchio

5.0 1 rating

Przygotowanie 10 min

Czas całkowity 2 godz. 20 min

6 porzioni

Składniki

Panacotta

100 g di panna (35% di grassi)
2 g di agar agar
300 g di fondo di pesce di astice già pronta
1 pizzico di paprika dolce

Terminare la preparazione

½ mela Granny Smith sbucciata e a dadini piccoli (1 cm)
100 g di polpa di granchio (delle chele)

100 g di polpa di granchio
15 g di rucola lavata ed asciugata
2 cucchiaini di glassa di aceto balsamico
1 cucchiaio di olio di oliva
1 pizzico di sale
1 pizzico di pepe macinato

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 porzione

Białko 5.2 g

Kalorie 645 kJ / 155 kcal

Tłuszcz 11.3 g

Błonnik 0.3 g

Węglowodany 11.7 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Aperitivi al cucchiaio 10 Przepisów
Włochy

Un sorso di freschezza 83 Przepisy
Włochy

Może spodoba Ci się również...

Sformatini di gamberi e verdure

35 min

Stelle di mare

30 min

Bignè con pere e caramello al burro salato

5 godz. 30 min

Mini éclair alla crema di caramelle alla fragola

Brak ocen

Salsa di cozze al curry

Brak ocen

Babà alle rose (di Luca Montersino)

3 godz.

La nuova Sacher di Luca Montersino

3 godz. 30 min

Ceviche di salmone

48 godz. 15 min

Crudo & cotto di salmone con zucchine marinate e zabaione salato (di Mirko Ronzoni)

2 godz. 25 min

Purè di patate e chorizo

50 min

Pannacotta di foie gras con composta di fichi e mele

3 godz.

Bicchierini di cassata

30 min