Kartacze z mięsem

Name: Kartacze z mięsem
Prep time: 40 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 8 sztuk
Ingredients: 2 ząbki czosnku; 80 g cebuli; 400 g mięsa wieprzowego, mielonego; ¾ łyżeczki soli; ½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego; 1 ½ łyżeczki majeranku, suszonego; 1000 g ziemniaków, mączystych; 100 g cebuli; 500 g ziemniaków, mączystych, ugotowanych; 120 g skrobi ziemniaczanej; 150 g mąki pszennej; 1 łyżeczka soli; ½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego; woda

3.1 339 rating

Przygotowanie 40 min

Czas całkowity 1 godz.

8 sztuk

Składniki

Farsz mięsny

2 ząbki czosnku
80 g cebuli przekrojonej na pół
400 g mięsa wieprzowego, mielonego podzielonego na kawałki
¾ łyżeczki soli
½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
1 ½ łyżeczki majeranku, suszonego
1 łyżeczka natki pietruszki, suszonej (opcjonalnie)

Ciasto

1000 g ziemniaków, mączystych surowych, pokrojonych na kawałki
100 g cebuli przekrojonej na pół
500 g ziemniaków, mączystych, ugotowanych ostudzonych, pokrojonych na 2-3 cm kawałki (patrz wskazówka)
120 g skrobi ziemniaczanej
150 g mąki pszennej
1 łyżeczka soli plus dodatkowa ilość do gotowania
½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
woda do gotowania