Kartacze z mięsem

Name: Kartacze z mięsem
Prep time: 40 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 8 sztuk
Ingredients: 2 ząbki czosnku; 80 g cebuli; 400 g mięsa wieprzowego, mielonego; ¾ łyżeczki soli; ½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego; 1 ½ łyżeczki majeranku, suszonego; 1000 g ziemniaków, mączystych; 100 g cebuli; 500 g ziemniaków, mączystych, ugotowanych; 120 g skrobi ziemniaczanej; 150 g mąki pszennej; 1 łyżeczka soli; ½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego; woda

3.1 321 ocen

Przygotowanie 40 min

Czas całkowity 1 godz.

8 sztuk

Składniki

Farsz mięsny

ząbki czosnku
2
cebuli przekrojonej na pół
80 g
mięsa wieprzowego, mielonego podzielonego na kawałki
400 g
soli
¾ łyżeczki
pieprzu czarnego, mielonego
½ łyżeczki
majeranku, suszonego
1 ½ łyżeczki
natki pietruszki, suszonej (opcjonalnie)
1 łyżeczka

Ciasto

ziemniaków, mączystych surowych, pokrojonych na kawałki
1000 g
cebuli przekrojonej na pół
100 g
ziemniaków, mączystych, ugotowanych ostudzonych, pokrojonych na 2-3 cm kawałki (patrz wskazówka)
500 g
skrobi ziemniaczanej
120 g
mąki pszennej
150 g
soli plus dodatkowa ilość do gotowania
1 łyżeczka
pieprzu czarnego, mielonego
½ łyżeczki
woda do gotowania