Watermelon gazpacho with jalapeño oil

Watermelon gazpacho with jalapeño oil

4.5 14 ocen

Przygotowanie 20 min

Czas całkowity 1 godz. 20 min

6 portions

Składniki

Jalapeño oil

jalapeño chillies trimmed and deseeded
4
vegetable oil
50 g
sesame oil
1 ½ tbsp
cumin seeds
⅛ tsp
raw sugar
½ tsp

Watermelon gazpacho

watermelon flesh, deseeded and cut into pieces (4-5 cm)
700 g
red onion
20 g
red capsicum deseeded and cut into pieces (4-5 cm)
40 g
Lebanese cucumber ½ cucumber cut into small dice, for garnishing
½
garlic clove
1
red wine vinegar
1 tbsp
olive oil
40 g
fresh mint leaves only
2 sprigs
fresh flat-leaf parsley leaves only
2 sprigs
fresh basil smaller leaves, for garnishing
ice cubes
10
sea salt to taste
1 pinch
ground black pepper to taste
1 pinch

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 portion

Sód 35 mg

Białko 1.1 g

Kalorie 903.3 kJ / 215 kcal

Tłuszcz 20 g

Błonnik 2.1 g

Tłuszcz nasycony 2.6 g

Węglowodany 7.7 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Vegetarian Kitchen 87 Przepisów
Australia i Nowa Zelandia

Może spodoba Ci się również...

Steamed pears with chocolate cardamom sauce

40 min

Spiralized Zucchini Pasta with Broccoli Pesto

30 min

Hearty Seafood Chowder

1 godz.

Potato fritter burgers with spinach

35 min

Za'atar Seasoning

5 min

Pumpkin Baba Ganoush

45 min

Asparagus salad with tomatoes and goat's cheese

20 min

Pumpkin, cauliflower and romanesco soup

45 min

Oriental beef stew with pearl couscous

40 min

Cauliflower and sweet potato salad with nuts

40 min

Chickpea and carrot dip

15 min

Pumpkin Curry

45 min