
Urządzenia i Akcesoria
Watermelon gazpacho with jalapeño oil
Przygotowanie 20 min
Czas całkowity 1 godz. 20 min
6 portions
Składniki
Jalapeño oil
-
jalapeño chillies trimmed and deseeded4
-
vegetable oil50 g
-
sesame oil1 ½ tbsp
-
cumin seeds⅛ tsp
-
raw sugar½ tsp
Watermelon gazpacho
-
watermelon flesh, deseeded and cut into pieces (4-5 cm)700 g
-
red onion20 g
-
red capsicum deseeded and cut into pieces (4-5 cm)40 g
-
Lebanese cucumber ½ cucumber cut into small dice, for garnishing½
-
garlic clove1
-
red wine vinegar1 tbsp
-
olive oil40 g
-
fresh mint leaves only2 sprigs
-
fresh flat-leaf parsley leaves only2 sprigs
-
fresh basil smaller leaves, for garnishing
-
ice cubes10
-
sea salt to taste1 pinch
-
ground black pepper to taste1 pinch
Wartości odżywcze na 1 portion
Kalorie
215 kcal /
903.3 kJ
Białko
1.1 g
Tłuszcz
20 g
Węglowodany
7.7 g
Błonnik
2.1 g
Tłuszcz nasycony
2.6 g
Sód
35 mg