Watermelon gazpacho with jalapeño oil

Watermelon gazpacho with jalapeño oil

4.5 14 rating

Przygotowanie 20 min

Czas całkowity 1 godz. 20 min

6 portions

Składniki

Jalapeño oil

jalapeño chillies trimmed and deseeded
4
vegetable oil
50 g
sesame oil
1 ½ tbsp
cumin seeds
⅛ tsp
raw sugar
½ tsp

Watermelon gazpacho

watermelon flesh, deseeded and cut into pieces (4-5 cm)
700 g
red onion
20 g
red capsicum deseeded and cut into pieces (4-5 cm)
40 g
Lebanese cucumber ½ cucumber cut into small dice, for garnishing
½
garlic clove
1
red wine vinegar
1 tbsp
olive oil
40 g
fresh mint leaves only
2 sprigs
fresh flat-leaf parsley leaves only
2 sprigs
fresh basil smaller leaves, for garnishing
ice cubes
10
sea salt to taste
1 pinch
ground black pepper to taste
1 pinch

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 portion

Sód 35 mg

Białko 1.1 g

Kalorie 903.3 kJ / 215 kcal

Tłuszcz 20 g

Błonnik 2.1 g

Tłuszcz nasycony 2.6 g

Węglowodany 7.7 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Vegetarian Kitchen 87 Przepisów
Australia i Nowa Zelandia

Może spodoba Ci się również...

Asparagus Cream Soup

25 min

Gazpacho

1 godz. 15 min

Pea Gazpacho

4 godz. 15 min

Borscht

25 min

Thai green broccoli and spinach soup

25 min

Gazpacho

1 godz. 15 min

Gazpacho

1 godz. 15 min

Mandarin crème brûlée

4 godz. 15 min

Shichimi togarashi oysters

1 godz. 10 min

Jerusalem artichoke soup with cheese shards

1 godz. 10 min

Sabayon (Zabaglione)

15 min

Miso dressing

5 min