Lamb fillets with pink peppercorn sauce

Lamb fillets with pink peppercorn sauce

4.1 44 rating

Przygotowanie 20 min

Czas całkowity 30 min

4 portions

Składniki

butter cut into pieces (1-2 cm)
40 g
eschalots (approx. 30 g), peeled and cut into halves
2
garlic cloves
2
water
220 g
Meat stock paste to taste (see Tips)
½ tsp
dried red peppercorn (pink)
2 tsp
new baby potatoes unpeeled, washed and cut into pieces (2-3 cm)
300 g
boneless lamb loins or lamb fillet (approx. 3-4 fillets)
400 - 500 g
sea salt
1 pinch
ground black pepper
1 pinch
water to de-glaze
1 tbsp
green asparagus (130-150 g), trimmed and cut into halves
1 bunch
carrot cut into matchsticks
1
whiskey
1 tbsp
cornflour
1 tsp
pouring (whipping) cream
60 g

Poziom trudności

średni

Wartości odżywcze na 1 portion

Sód 316 mg

Białko 29 g

Kalorie 1830.8 kJ / 435.8 kcal

Tłuszcz 29.3 g

Błonnik 3.8 g

Tłuszcz nasycony 14.8 g

Węglowodany 12.8 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Quick and easy meals 11 Przepisów
Australia i Nowa Zelandia

Może spodoba Ci się również...

Lamb shanks with risoni and feta

Lamb shanks with risoni and feta

3h 50min

Beef Burgundy

Beef Burgundy

1h 45min

Pork cannelloni with vegetable sauce

Pork cannelloni with vegetable sauce

1h

Shepherd's pie

Shepherd's pie

55min

Beef stroganoff

Beef stroganoff

35min

Lamb cutlets with pumpkin and pistachio salad

Lamb cutlets with pumpkin and pistachio salad

40min

Creamy honey mustard chicken

Creamy honey mustard chicken

1h

Chicken and mushroom lasagne

Chicken and mushroom lasagne

1h 55min

Chicken with sparkling wine cream sauce

Chicken with sparkling wine cream sauce

1h 5min

Lamb and feta meatballs

Lamb and feta meatballs

30min

Pork fillet with mustard

Pork fillet with mustard

35min

Beef ragu

Beef ragu

1h 25min