Lamb fillets with pink peppercorn sauce

Lamb fillets with pink peppercorn sauce

4.1 44 oceny

Przygotowanie 20 min

Czas całkowity 30 min

4 portions

Składniki

butter cut into pieces (1-2 cm)
40 g
eschalots (approx. 30 g), peeled and cut into halves
2
garlic cloves
2
water
220 g
Meat stock paste to taste (see Tips)
½ tsp
dried red peppercorn (pink)
2 tsp
new baby potatoes unpeeled, washed and cut into pieces (2-3 cm)
300 g
boneless lamb loins or lamb fillet (approx. 3-4 fillets)
400 - 500 g
sea salt
1 pinch
ground black pepper
1 pinch
water to de-glaze
1 tbsp
green asparagus (130-150 g), trimmed and cut into halves
1 bunch
carrot cut into matchsticks
1
whiskey
1 tbsp
cornflour
1 tsp
pouring (whipping) cream
60 g

Poziom trudności

średni

Wartości odżywcze na 1 portion

Sód 316 mg

Białko 29 g

Kalorie 1830.8 kJ / 435.8 kcal

Tłuszcz 29.3 g

Błonnik 3.8 g

Tłuszcz nasycony 14.8 g

Węglowodany 12.8 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Quick and easy meals 11 Przepisów
Australia i Nowa Zelandia

Może spodoba Ci się również...

Chilli lime sauce

5 min

Beef balls with peanut sauce (10-12 months)

50 min

Bubble and squeak soup

35 min

Chicken with sparkling wine cream sauce

1 godz. 5 min

Pork vindaloo

2 godz. 20 min

Brie, speck and walnut risotto

25 min

Pumpkin and blue cheese arancini with smoky yoghurt dressing

1 godz.

Moroccan chicken and couscous salad with sweet potato soup

45 min

Mediterranean pasta salad

50 min

Hunters' stew

1 godz.

Apricot and carrot bliss balls

1 godz. 20 min

Gruyère salmon patties with salad

1 godz. 20 min