Paté libanés de berenjena (Baba ganoush)

Name: Paté libanés de berenjena (Baba ganoush)
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 8 raciones
Ingredients: 3 berenjenas; 4 dientes de ajo; 50 g de aceite de oliva; 40 g de zumo de limón; ½ cucharadita de comino molido; 60 g de semillas de sésamo tostado; 1 cucharadita de sal; 8 panes pita; 500 g de verduras variadas

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Poziom trudności łatwy

Czas przygotowania 15 min

Czas całkowity 1 godz. 15 min

Liczba porcji 8 raciones

Składniki

3 berenjenas (de aprox. 300 g c/u)
4 dientes de ajo
50 g de aceite de oliva (y un poco más para engrasar la bandeja y para servir)
40 g de zumo de limón
½ cucharadita de comino molido
60 g de semillas de sésamo tostado (y un poco más para espolvorear)
lub 50 g de tahini (pasta de sésamo)
1 cucharadita de sal
8 panes pita para servir
500 g de verduras variadas cortadas en bastones (zanahoria, apio, pepino, cebolleta, etc.) para servir

Wartości odżywcze: na 1 ración
Kalorie: 1137 kJ / 272 kcal
Białko: 7.04 g
Węglowodany: 36.15 g
Tłuszcz: 10.95 g
Błonnik: 7.79 g