Gotowanie może być łatwe, szybkie i przyjemne, a Twoje posiłki nie muszą być nudne. Posiadając Thermomix® oraz wsparcie w postaci platformy Cookidoo® możesz każdego dnia odkrywać nowe smaki i cieszyć się pysznym daniem przygotowanym w kilka chwil. Sprawdź nasze wskazówki dotyczące planowania i przygotowania posiłków z wyprzedzeniem.
Oszczędzanie czasu, zarządzanie budżetem na zakupy, rzadsze wizyty w supermarkecie, unikanie marnowania żywności oraz nieskomplikowane gotowanie w dni robocze to od dawna największe wyzwania w kuchni. Zaplanowane przygotowywanie posiłków (meal prep) oraz gotowanie pełnych dań lub półproduktów z wyprzedzeniem (batch cooking) to skuteczne sposoby na zorganizowanie i usprawnienie codziennego gotowania, przy jednoczesnym zachowaniu różnorodności i jakości przygotowanych potraw.
Niezależnie od tego, czy przygotowujesz dużą porcję zupy na cały tydzień, poświęcasz część weekendu na zrobienie lunchboxów dla dzieci, czy podwajasz porcję lasagne, aby uzupełnić zapasy w zamrażarce… Cookidoo® przychodzi z pomocą.
Przyjrzyjmy się technice sprawnego planowania i przygotowania posiłków nieco bliżej.
Batch Cooking to idea gotowania partiami, czyli przygotowywania kilku różnych półproduktów lub przepisów, które można wykorzystać w wielu innych potrawach. Celem jest ugotowanie większych ilości, aby w kolejnych dniach spędzać mniej czasu w kuchni. Najczęściej wyznacza się jeden dzień (zazwyczaj weekend) na przygotowania jednej lub kilku bazowych receptur, najczęściej w większych porcjach. Dzięki temu wcześniej przygotowane półprodukty można wykorzystać w kilku różnych posiłkach w ciągu tygodnia. Każdy przygotowany składnik zwykle umieszcza się w osobnych pojemnikach w lodówce lub zamrażarce. W ciągu tygodnia, przygotowane półprodukty łączy się ze sobą lub z kilkoma świeżymi składnikami, aby szybko sfinalizować przepis. Obejrzyj wideo, aby uzyskać kilka inspiracji.
Meal prep to szeroka metoda polegająca na przygotowaniu posiłków z wyprzedzeniem. W porównaniu z batch cookingiem cechuje ją mniejsza elastyczność, ponieważ porcje i rodzaj posiłków są z góry zdefiniowane. Najczęściej zakłada kompletne złożenie dań i podział na gotowe „zestawy” np. śniadania, obiady i kolacje lub pojedyncze porcje do zjedzenia w kolejnych dniach. Przygotowane potrawy od razu są gotowe do spożycia lub szybkiego podgrzania, co przekłada się na brak konieczności gotowania w dniu serwowania jedzenia. Gotowe posiłki przechowuje się w pojemnikach (często z podziałem na dni tygodnia).
Praktyczne wskazówki, które ułatwią Ci tworzenie planu posiłków
Niezależnie od tego, czy stawiasz na pełne przygotowanie posiłków z wyprzedzeniem, półprodukty do późniejszego łączenia, czy miks obu powyższych koncepcji, najważniejsze, by wybrać rozwiązanie najlepiej dopasowane do Twojego stylu życia.
