Makaron cannelloni nadziewany sosem bolońskim

Name: Makaron cannelloni nadziewany sosem bolońskim
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 8 porcji
Ingredients: 100 - 120 g sera parmezan; 150 g warzyw, mieszanych; 25 g oliwy z oliwek; 700 g mięsa mielonego, mieszanego, wieprzowo-wołowego; 80 g białego wina, wytrawnego; 250 g przecieru pomidorowego, typu passata; 1 łyżeczka soli; ½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego; 500 g mleka; 40 g masła; 60 g mąki pszennej; ½ łyżeczki soli; 1 - 2 szczypty gałki muszkatołowej, mielonej; 1 opakowanie makaronu, suchego, typu cannelloni; masło; liście bazylii, świeże

Brak ocen

Przygotowanie 20 min

Czas całkowity 1 godz. 20 min

8 porcji

Składniki

100 - 120 g sera parmezan pokrojonego na 3 cm kawałki

100 - 120 g sera grana padano, pokrojonego na 3 cm kawałki

Sos boloński

150 g warzyw, mieszanych np. selera naciowego, marchewki, cebuli, pokrojonych na kawałki
25 g oliwy z oliwek
700 g mięsa mielonego, mieszanego, wieprzowo-wołowego podzielonego na kawałki
80 g białego wina, wytrawnego
250 g przecieru pomidorowego, typu passata

250 g krojonych pomidorów, z puszki
1 łyżeczka soli
½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego