Gyros z sosem paprykowym i pieczonymi ziemniakami

Name: Gyros z sosem paprykowym i pieczonymi ziemniakami
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2 porcje
Ingredients: 400 g ziemniaków; ½ łyżeczki soli; 1 łyżka oleju rzepakowego; 200 g wieprzowiny; 1 ½ łyżki przyprawy kebab-gyros; 1 ½ czerwonej papryki; 50 g cebuli; 100 g pieczarek; 15 g koncentratu pomidorowego; 50 g śmietany, min. 30% tłuszczu; ½ łyżeczki koncentratu bulionu mięsnego, wykonanego w TM; 50 g wody; 5 g skrobi ziemniaczanej

4.7 44 rating

Przygotowanie 15 min

Czas całkowity 30 min

2 porcje

Składniki

400 g ziemniaków małych, przekrojonych na pół

400 g ziemniaków, średnich, pokrojonych w 1 cm frytki
½ łyżeczki soli
1 łyżka oleju rzepakowego
200 g wieprzowiny np. polędwicy lub karkówki, pokrojonej w cienkie paski
1 ½ łyżki przyprawy kebab-gyros
1 ½ czerwonej papryki (ok. 230 g), bez gniazd nasiennych, pokrojone na kawałki
50 g cebuli przekrojonej na pół
100 g pieczarek pokrojonych w 0,5 cm plastry

100 g pieczarek marynowanych, pokrojonych w 0,5 cm plastry
15 g koncentratu pomidorowego
50 g śmietany, min. 30% tłuszczu
½ łyżeczki koncentratu bulionu mięsnego, wykonanego w TM

½ kostki bulionu mięsnego (na 0,5 l), pokruszonej
50 g wody
5 g skrobi ziemniaczanej

5 g skrobi kukurydzianej