Zapiekanka z mieloną wołowiną i kalafiorem

Name: Zapiekanka z mieloną wołowiną i kalafiorem
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 2 porcje
Ingredients: 75 g sera mozzarella; 400 g wody; 250 g różyczek kalafiora; ½ łyżeczki soli; ¼ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego; 25 g cebuli; 1 ząbek czosnku; 15 g oliwy z oliwek; 300 g mięsa wołowego, mielonego; 100 g pomidorów, dojrzałych; ½ łyżeczki bazylii, suszonej; ½ łyżeczki oregano, suszonego; 40 g koncentratu pomidorowego; 30 g śmietany, min. 30% tłuszczu; 10 g mąki pszennej; ¼ łyżeczki tymianku, suszonego

4.7 13 rating

Przygotowanie 10 min

Czas całkowity 1 godz.

2 porcje

Składniki

75 g sera mozzarella twardego, pokrojonego na kawałki

75 g sera żółtego, np. goudy, edama, pokrojonego na kawałki
400 g wody
250 g różyczek kalafiora pokrojonych na 3-4 cm kawałki
½ łyżeczki soli plus 1 szczypta
¼ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego plus 1 szczypta
25 g cebuli przekrojonej na pół
1 ząbek czosnku
15 g oliwy z oliwek
300 g mięsa wołowego, mielonego podzielonego na kawałki
100 g pomidorów, dojrzałych pokrojonych w 3 cm kostkę
½ łyżeczki bazylii, suszonej
½ łyżeczki oregano, suszonego
¼ łyżeczki mieszanki przypraw z chili (opcjonalnie)
40 g koncentratu pomidorowego
30 g śmietany, min. 30% tłuszczu
10 g mąki pszennej
¼ łyżeczki tymianku, suszonego