Gulasz z soczewicy i warzyw korzeniowych

Name: Gulasz z soczewicy i warzyw korzeniowych
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 porcje
Ingredients: 120 g cebuli; 4 ząbki czosnku; 200 g marchewki; 160 g korzenia pietruszki; 200 g korzenia selera; 30 g oliwy z oliwek; 180 g czerwonej soczewicy, suszonej; 800 g wody; 400 g krojonych pomidorów, z puszki; 1 łyżeczka soli; ¼ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego; 1 łyżeczka papryki słodkiej, mielonej; 1 łyżeczka papryki wędzonej, mielonej; 1 łyżeczka kminu rzymskiego, mielonego; 2 łyżeczki koncentratu bulionu wegańskiego, wykonanego w TM; natka pietruszki, świeża

4.3 51 rating

Przygotowanie 10 min

Czas całkowity 30 min

4 porcje

Składniki

120 g cebuli przekrojonej na pół
4 ząbki czosnku
200 g marchewki pokrojonej na kawałki
160 g korzenia pietruszki pokrojonego na kawałki
200 g korzenia selera pokrojonego na kawałki
30 g oliwy z oliwek
180 g czerwonej soczewicy, suszonej
800 g wody
400 g krojonych pomidorów, z puszki
1 łyżeczka soli
¼ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
1 łyżeczka papryki słodkiej, mielonej
1 łyżeczka papryki wędzonej, mielonej
1 łyżeczka kminu rzymskiego, mielonego
2 łyżeczki koncentratu bulionu wegańskiego, wykonanego w TM (patrz wskazówka)

2 kostki bulionu warzywnego (na 0,5 l), pokruszone
natka pietruszki, świeża posiekana, do dekoracji

kolendra, świeża, posiekana, do dekoracji