Kotlety z morszczuka i kaszy gryczanej z sosem czosnkowo-serowym

Name: Kotlety z morszczuka i kaszy gryczanej z sosem czosnkowo-serowym
Prep time: 25 min
Cook time: 1 h 40 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 4 porcje
Ingredients: 60 g płatków owsianych, górskich; 7 g liści bazylii, świeżych; 1000 g wody; 2 łyżeczki soli; 10 g oleju; 100 g kaszy gryczanej, niepalonej; 330 g filetów z morszczuka; 2 jajka; ¼ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego; 1 ząbek czosnku; 130 g jogurtu typu greckiego; 60 g serka topionego; &frac23; łyżeczkę soku z cytryny, świeżo wyciśniętego

4.5 2 rating

Przygotowanie 25 min

Czas całkowity 1 godz. 40 min

4 porcje

Składniki

60 g płatków owsianych, górskich
7 g liści bazylii, świeżych
1000 g wody
2 łyżeczki soli plus dodatkowo jedna szczypta
10 g oleju plus dodatkowa ilość do smażenia
100 g kaszy gryczanej, niepalonej
330 g filetów z morszczuka bez skóry i ości, pokrojonych na kawałki (patrz wskazówka)
2 jajka
¼ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
1 ząbek czosnku
130 g jogurtu typu greckiego
60 g serka topionego sera kremowego Hochland® ze szczypiorkiem i cebulką, podzielonego na kawałki
⅔ łyżeczkę soku z cytryny, świeżo wyciśniętego