Zupa z pomidorów i cukinii

Name: Zupa z pomidorów i cukinii
Prep time: 25 min
Cook time: 55 min
Total time: 55 min
Yield: 2 porcje
Ingredients: 30 g cebuli; ½ ząbka czosnku; 75 g marchewki; 5 g oliwy z oliwek; ½ cukinii; 100 g batata; 200 g krojonych pomidorów, z puszki; 50 g białej ciecierzycy, z puszki; 1 łyżeczka koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM; 400 g wody; ¼ łyżeczki soli; ¼ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego

4.3 11 rating

Przygotowanie 25 min

Czas całkowity 55 min

2 porcje

Składniki

30 g cebuli przekrojonej na pół
½ ząbka czosnku
75 g marchewki pokrojonej na kawałki
5 g oliwy z oliwek
½ cukinii (ok. 100 g)
100 g batata pokrojonego w 3 cm kostkę
200 g krojonych pomidorów, z puszki w
50 g białej ciecierzycy, z puszki odsączonej
1 łyżeczka koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM

1 kostka bulionu warzywnego (na 0,5 l), pokruszona
400 g wody
1 gałązka rozmarynu, świeżego (opcjonalnie)
¼ łyżeczki soli
¼ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego