Sałatka z makaronu z pstrągiem i warzywami

Name: Sałatka z makaronu z pstrągiem i warzywami
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8 porcji
Ingredients: 1200 g wody; 250 g białego wina; 150 g soku pomarańczowego; 2 łyżeczki soli; 550 g filetów z pstrąga, świeżych, bez skóry i ości; 270 g zielonego groszku, mrożonego; 320 g makaronu, suchego, krótkiego; 40 g oliwy z oliwek; 1 - 2 ząbki czosnku; 40 g kaparów, solonych; 110 g czarnych oliwek, bez pestek; 460 g pomidorki cherry; 1 - 2 szczypty pieprzu czarnego, mielonego; 1 ½ łyżki soku z cytryny, świeżo wyciśniętego

Brak ocen

Przygotowanie 20 min

Czas całkowity 45 min

8 porcji

Składniki

1200 g wody
250 g białego wina
150 g soku pomarańczowego świeżo wyciśniętego
2 łyżeczki soli
550 g filetów z pstrąga, świeżych, bez skóry i ości

550 g filetów z łososia, świeżych, bez skóry
270 g zielonego groszku, mrożonego (patrz wariant)
320 g makaronu, suchego, krótkiego (np. mezze penne rigate), o czasie gotowania 10-12 min
40 g oliwy z oliwek plus dodatkowo 1½ łyżki
1 - 2 ząbki czosnku
40 g kaparów, solonych opłukanych
110 g czarnych oliwek, bez pestek
460 g pomidorki cherry przekrojonych na pół lub pokrojonych w ćwiartki
1 - 2 szczypty pieprzu czarnego, mielonego (opcjonalnie)
1 ½ łyżki soku z cytryny, świeżo wyciśniętego (opcjonalnie)