Przejdź do głównej treści Szukaj
Fruity pear mince tarts

Fruity pear mince tarts
4.5 17 ocen
Przygotowanie 2 godz.
Czas całkowity 2 godz. 30 min
18 pieces
Bezpłatna rejestracja

Składniki

Almond pastry
  • raw sugar or Rapadura sugar
    30 g
  • blanched almonds
    30 g
  • plain flour
    210 g
  • butter chilled and cut into pieces
    130 g
  • mixed spice
    ½ tsp
  • sea salt
    1 pinch
  • egg yolk
    1
  • water or orange juice (approx. ½ orange)
    3 - 4 tsp
Marzipan shapes
  • raw sugar
    250 g
  • blanched almonds
    250 g
  • natural almond extract
    ¼ tsp
  • cornflour plus extra for dusting
    2 tbsp
  • egg white
    1
Mince filling
  • butter for greasing
  • orange zest only, no white pith
    1
  • pears peeled, cores removed and cut into quarters
    750 g
  • caster sugar
    250 g
  • dried cranberries
    100 g
  • currant
    130 g
  • glace ginger cut into pieces
    50 g
  • flaked almonds
    60 g
  • lemon juice (approx. 1 lemon)
    40 g
  • orange juice (approx. ½ orange)
    40 g
  • ground cinnamon
    1 tsp
  • ground cloves
    1 tsp
  • ground nutmeg
    1 tsp
  • ground cardamom
    1 tsp
  • brandy (opcjonalnie)
    2 tbsp
  • egg lightly beaten, for brushing
    1
Brandy cream sauce
  • raw sugar
    70 g
  • pouring (whipping) cream
    200 g
  • full cream milk
    200 g
  • eggs
    3
  • brandy
    40 g
  • icing sugar for dusting pies

Poziom trudności

zaawansowany

Wartości odżywcze na 1 piece

Sód 88.6 mg
Białko 8 g
Kalorie 2044 kJ / 487 kcal
Tłuszcz 22.5 g
Błonnik 4.6 g
Tłuszcz nasycony 7.7 g
Węglowodany 61.5 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Festive Flavour 105 Przepisów
Australia i Nowa Zelandia

Może spodoba Ci się również...

Pork pies

4.0(12)

2 Std. 20 Min

Fruity pear mince tarts

4.4(8)

2 Std. 30 Min

Steamed ginger puddings

4.3(21)

40 Min

Madras curry powder

4.9(33)

15 Min

Taleggio risotto with balsamic caramelised onions

3.8(6)

55 Min

Spicy peach and mango chutney

4.6(17)

45 Min

Gluten free fruit mince pies

4.6(13)

1 Std. 15 Min

Poached salmon and beetroot blinis

3.0(6)

45 Min

Orange and passionfruit Eton mess

4.5(8)

2 Std. 50 Min

Spiced poached pears with vanilla cheesecake and gingernut crumb

4.7(7)

5 Std. 30 Min

Panforte

4.6(37)

1 Std. 30 Min

Steamed ginger pudding

5.0(24)

3 Std. 5 Min