Fruity pear mince tarts

Fruity pear mince tarts

4.5 16 rating

Przygotowanie 2 godz.

Czas całkowity 2 godz. 30 min

18 pieces

Składniki

Almond pastry

raw sugar or Rapadura sugar
30 g
blanched almonds
30 g
plain flour
210 g
butter chilled and cut into pieces
130 g
mixed spice
½ tsp
sea salt
1 pinch
egg yolk
1
water or orange juice (approx. ½ orange)
3 - 4 tsp

Marzipan shapes

raw sugar
250 g
blanched almonds
250 g
natural almond extract
¼ tsp
cornflour plus extra for dusting
2 tbsp
egg white
1

Mince filling

butter for greasing
orange zest only, no white pith
1
pears peeled, cores removed and cut into quarters
750 g
caster sugar
250 g
dried cranberries
100 g
currant
130 g
glace ginger cut into pieces
50 g
flaked almonds
60 g
lemon juice (approx. 1 lemon)
40 g
orange juice (approx. ½ orange)
40 g
ground cinnamon
1 tsp
ground cloves
1 tsp
ground nutmeg
1 tsp
ground cardamom
1 tsp
brandy (opcjonalnie)
2 tbsp
egg lightly beaten, for brushing
1

Brandy cream sauce

raw sugar
70 g
pouring (whipping) cream
200 g
full cream milk
200 g
eggs
3
brandy
40 g
icing sugar for dusting pies

Poziom trudności

zaawansowany

Wartości odżywcze na 1 piece

Sód 88.6 mg

Białko 8 g

Kalorie 2044 kJ / 487 kcal

Tłuszcz 22.5 g

Błonnik 4.6 g

Tłuszcz nasycony 7.7 g

Węglowodany 61.5 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Festive Flavour 105 Przepisów
Australia i Nowa Zelandia

Może spodoba Ci się również...

Spiced cherry brioche wreath

Spiced cherry brioche wreath

2sa 20 dk

Fruit coulis

Fruit coulis

10 dk

Gluten free fruit mince pies

Gluten free fruit mince pies

1sa 15 dk

Red and green Christmas shortbread

Red and green Christmas shortbread

2sa 20 dk

Classic christmas fruit mince

Classic christmas fruit mince

1sa 10 dk

Lemon or lime butter

Lemon or lime butter

15 dk

Cranberry and rosemary chutney

Cranberry and rosemary chutney

40 dk

Fruity pear mince tarts

Fruity pear mince tarts

2sa 30 dk

Hot cross buns

Hot cross buns

1sa 40 dk

Sweet shortcrust pastry

Sweet shortcrust pastry

1sa 50 dk

Lemon delicious

Lemon delicious

1sa 5 dk

Christmas cake

Christmas cake

196sa 35 dk