Fruity pear mince tarts

Fruity pear mince tarts

4.5 16 ocen

Przygotowanie 2 godz.

Czas całkowity 2 godz. 30 min

18 pieces

Składniki

Almond pastry

raw sugar or Rapadura sugar
30 g
blanched almonds
30 g
plain flour
210 g
butter chilled and cut into pieces
130 g
mixed spice
½ tsp
sea salt
1 pinch
egg yolk
1
water or orange juice (approx. ½ orange)
3 - 4 tsp

Marzipan shapes

raw sugar
250 g
blanched almonds
250 g
natural almond extract
¼ tsp
cornflour plus extra for dusting
2 tbsp
egg white
1

Mince filling

butter for greasing
orange zest only, no white pith
1
pears peeled, cores removed and cut into quarters
750 g
caster sugar
250 g
dried cranberries
100 g
currant
130 g
glace ginger cut into pieces
50 g
flaked almonds
60 g
lemon juice (approx. 1 lemon)
40 g
orange juice (approx. ½ orange)
40 g
ground cinnamon
1 tsp
ground cloves
1 tsp
ground nutmeg
1 tsp
ground cardamom
1 tsp
brandy (opcjonalnie)
2 tbsp
egg lightly beaten, for brushing
1

Brandy cream sauce

raw sugar
70 g
pouring (whipping) cream
200 g
full cream milk
200 g
eggs
3
brandy
40 g
icing sugar for dusting pies

Poziom trudności

zaawansowany

Wartości odżywcze na 1 piece

Sód 88.6 mg

Białko 8 g

Kalorie 2044 kJ / 487 kcal

Tłuszcz 22.5 g

Błonnik 4.6 g

Tłuszcz nasycony 7.7 g

Węglowodany 61.5 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Festive Flavour 105 Przepisów
Australia i Nowa Zelandia

Może spodoba Ci się również...

Olive and fennel grissini

Olive and fennel grissini

25 godz. 30 min

Fruity pear mince tarts

Fruity pear mince tarts

2 godz. 30 min

Caramelised fennel and ricotta tarts with Parmesan crisps

Caramelised fennel and ricotta tarts with Parmesan crisps

2 godz. 30 min

Hot cross buns

Hot cross buns

1 godz. 40 min

Quiche Lorraine

Quiche Lorraine

45 min

Sweet shortcrust pastry

Sweet shortcrust pastry

1 godz. 50 min

Shortcrust pastry

Shortcrust pastry

5 min

Apple and ginger paste

Apple and ginger paste

6 godz. 15 min

Rhubarb and blackberry breakfast tart

Rhubarb and blackberry breakfast tart

2 godz. 20 min

Citrus marmalade

Citrus marmalade

2 godz. 20 min

Lemon delicious

Lemon delicious

1 godz. 5 min

Lemon or lime butter

Lemon or lime butter

15 min