Przejdź do głównej treści Szukaj
Tamal de costilla de cerdo (tamal de hoja)

Tamal de costilla de cerdo (tamal de hoja)
Brak ocen
Przygotowanie 1 godz.
Czas całkowity 2 godz. 30 min
10 unidades
Bezpłatna rejestracja

Składniki

Guiso de costillas
  • 750 g de costillas de cerdo en dados (4 cm)
  • 10 g de sal
  • 1 - 2 pellizcos de pimienta negra recién molida
  • 100 g de aceite de achiote
  • 100 g de cebolla en cuartos
  • 6 dientes de ajo
  • 50 g de ají criollo en trozos
  • 100 g de pasta de tomate
  • 15 g de culantro fresco picado
  • 250 g de agua
Masa de tamal
  • 420 g de maíz en grano congelado
    420 g de maíz en grano enlatado
  • 140 g de agua
  • 340 g de harina de maíz amarillo precocida (harina Pan)
  • 70 g de mantequilla
  • 30 g de azúcar
  • 15 g de sal
Para servir
  • 20 hojas de plátano cuadradas (25 cm x 25 cm)
  • 30 aceitunas rellenas de pimentón
  • 70 alcaparras
  • 70 pasas sin semillas
  • 1 - 2 pimiento rojo cortado en 10 tiras
  • 1 - 2 pimiento verde cortado en 10 tiras
  • 1000 g de agua

Poziom trudności

średni

Wartości odżywcze na 10 unidades

Sód 10654.3 mg
Białko 162.6 g
Kalorie 22555.5 kJ / 5390.9 kcal
Tłuszcz 340 g
Błonnik 32.6 g
Tłuszcz nasycony 108 g
Węglowodany 419 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

La Alacena Panameña 60 Przepisów
Międzynarodowy
Para compartir y celebrar 13 Przepisów
Międzynarodowy

Może spodoba Ci się również...

Minibao buns de ternera con pimientos

4.3(74)

1 Std.

Tortillas tex-mex con carne deshilachada

4.6(96)

1 Std. 20 Min

Ropa vieja con arroz blanco y plátano

4.4(48)

4 Std. 30 Min

Arroz en textura de paella con carrillera ibérica

4.7(294)

1 Std. 10 Min

Curry japonés de ternera

4.1(36)

40 Min

Adobo con carne (TM6)

5.0(10)

50 Min

Molletes de solomillo ibérico, queso camembert y pimientos

4.8(105)

2 Std. 20 Min

Pollo Venezolano con arepas

4.7(114)

40 Min

Sancocho de costilla y pollo

4.5(11)

2 Std.

Hamburguesas con cebollas caramelizadas al whisky

4.8(99)

1 Std. 10 Min

Solomillo de cerdo al estilo coreano con ensalada de arroz

4.6(26)

45 Min

Pollo frito al estilo Kentucky

4.5(302)

3 Std. 20 Min

 Pokaż wszystkie
Pokaż wszystkie