Tamal de costilla de cerdo (tamal de hoja)

Tamal de costilla de cerdo (tamal de hoja)

Brak ocen

Przygotowanie 1 godz.

Czas całkowity 2 godz. 30 min

10 unidades

Składniki

Guiso de costillas

750 g de costillas de cerdo en dados (4 cm)
10 g de sal
1 - 2 pellizcos de pimienta negra recién molida
100 g de aceite de achiote
100 g de cebolla en cuartos
6 dientes de ajo
50 g de ají criollo en trozos
100 g de pasta de tomate
15 g de culantro fresco picado
250 g de agua

Masa de tamal

420 g de maíz en grano congelado

420 g de maíz en grano enlatado
140 g de agua
340 g de harina de maíz amarillo precocida (harina Pan)
70 g de mantequilla
30 g de azúcar
15 g de sal

Para servir

20 hojas de plátano cuadradas (25 cm x 25 cm)
30 aceitunas rellenas de pimentón
70 alcaparras
70 pasas sin semillas
1 - 2 pimiento rojo cortado en 10 tiras
1 - 2 pimiento verde cortado en 10 tiras
1000 g de agua

Poziom trudności

średni

Wartości odżywcze na 10 unidades

Sód 10654.3 mg

Białko 162.6 g

Kalorie 22555.5 kJ / 5390.9 kcal

Tłuszcz 340 g

Błonnik 32.6 g

Tłuszcz nasycony 108 g

Węglowodany 419 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

La Alacena Panameña 60 Przepisów
Międzynarodowy

Para compartir y celebrar 13 Przepisów
Międzynarodowy

Może spodoba Ci się również...

Seco de res

1 godz. 35 min

Terrina de pavo con dátiles y nueces

1 godz.

Costillas con salsa de miel y bourbon

2 godz. 30 min

Solomillo Wellington

2 godz.

Crujientes de carrillera ibérica al vino tinto con dátiles

2 godz. 20 min

Solomillo de cerdo Wellington con foie y mermelada de frambuesa (MEATER)

40 min

Costillas teriyaki y verduras agridulces (MEATER)

2 godz.

Solomillo en costra de hojaldre

40 min

Solomillo de cerdo al horno con salsa de mostaza

5 godz.

Cordero marroquí con cuscús de limón

4 godz.

Morcillo de ternera guisado con castañas

16 godz.

Tamales rancheros

2 godz.

Pokaż wszystkie

Pokaż wszystkie