Asperges blanches, bouillon kaffir & agrumes, vinaigrette montée

5.0 1 ocena

Przygotowanie 50 min

Czas całkowity 1 godz. 50 min

8 portions

Składniki

Le bouillon infusé et les asperges

1600 g d'eau
1 tiges de citronnelle fraîche émincée
4 feuilles de kaffir coupées en morceaux
12 baies de poivre de Timut

La salade d’agrumes

240 g de jus d'orange
24 g de jus de citron vert
80 g bière au gingembre sans alcool
3 oranges sanguines
1 pamplemousse rose
4 mandarines
½ botte d'aneth frais ciselé

La cuisson des asperges

16 asperges blanches épluchées

La vinaigrette montée

du sel
poivre de Timut
200 g d'huile d'olive

Le dressage

aneth frais
de mélange de jeunes pousses de salade

Poziom trudności

zaawansowany

Wartości odżywcze na 1 portion

Sód 11.7 mg

Białko 1.8 g

Kalorie 1227.9 kJ / 293.5 kcal

Tłuszcz 25 g

Błonnik 2.8 g

Tłuszcz nasycony 3.5 g

Węglowodany 17.6 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Recettes de chefs 7 Przepisów
Francja

Może spodoba Ci się również...

Salade de pommes de terre, pesto d’épinards et saumon vapeur

Brak ocen

Salade strasbourgeoise

1 godz.

Fraîcheur céréalière

1 godz.

Salade de riz au poulet curry et lait de coco

55 min

Carpaccio tomate-mozzarella et glace avocat-basilic

12 godz. 30 min

Salade d'œufs pochés

40 min

Pain de poisson à l'avocat sans lactose

2 godz.

Salade de quinoa aux légumes croquants

30 min

Wraps au jambon et au fromage

1 godz. 30 min

Bricks courgette-chèvre

55 min

Rillettes de thon et fines herbes sans lactose

15 min

Laab kai (Salade au poulet)

35 min

Pokaż wszystkie

Pokaż wszystkie