Mousses de betterave en deux façons

4.4 270 rating

Przygotowanie 10 min

Czas całkowity 15 min

24 portions

Składniki

La mousse de betterave crue

300 g de betterave crue
300 g de fromage à tartiner type St Môret®
1 bouquet d'estragon frais ciselé
2 c. à soupe de crème liquide 30-40% m.g.
15 g d'huile d'olive
½ c. à café de vinaigre de framboise

½ c. à café de vinaigre balsamique
2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
2 pincées de poivre blanc moulu à ajuster en fonction des goûts

La mousse de betterave cuite aux noix

300 g de betterave cuite coupée en dés
20 g d'huile de noix
200 g de fromage à tartiner type St Môret®
60 g de crème liquide 30-40% m.g.
1 c. à café de sel à ajuster en fonction des goûts
1 c. à café de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
60 g de noix décortiquées
12 cerneaux de noix pour la finition

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 portion

Białko 2.5 g

Kalorie 372 kJ / 89 kcal

Tłuszcz 7.2 g

Błonnik 0.5 g

Węglowodany 3.2 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Apéritifs - entre amis 10 Przepisów
Francja

Apéro de Noël 20 Przepisów
Francja

Apéro rapido presto 18 Przepisów
Francja

Może spodoba Ci się również...

Rillettes roses de thon au pamplemousse

15 min

Verrines printanières

25 min

Pannacotta de bisque de homard aux pinces de crabe

2 godz. 20 min

Pannacotta aux œufs de saumon

3 godz.

Bavarois de roquefort au raisin rouge et aux noix

1 godz. 35 min

Foie gras en pannacotta et compotée figue-pomme

2 godz. 35 min

Crème de haricots blancs au jambon sec

15 min

Verrine de chèvre, fruits secs et tomates séchées

2 godz. 15 min

Gaspacho de betterave

10 min

Verrine saumon-endive

10 min

Gaspacho de betterave, mousse de chèvre et noix

15 min

Verrines de betterave au crabe

15 min