Zapiekanka ziemniaczana z białą kiełbasą

Name: Zapiekanka ziemniaczana z białą kiełbasą
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 6 porcji
Ingredients: 2 - 3 ząbki czosnku; 20 g oleju; 200 g cebuli; 150 g sera; 600 g wody; 850 - 900 g ziemniaków; ¾ łyżeczki soli; 4 białe kiełbasy, surowe; 200 g śmietany, min. 30% tłuszczu; 2 łyżeczki mąki pszennej; 1 łyżeczka chrzanu, tartego; ½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego; koperek, świeży

4.8 50 ocen

Przygotowanie 20 min

Czas całkowity 1 godz. 30 min

6 porcji

Składniki

2 - 3 ząbki czosnku przekrojone na pół
20 g oleju plus dodatkowa ilość do natłuszczenia
200 g cebuli pokrojonej w ósemki (patrz wskazówka)

200 g czerwonej cebuli, pokrojonej w ósemki (patrz wskazówka)
150 g sera średnio twardego, np. goudy, edama, pokrojonego na kawałki
600 g wody
850 - 900 g ziemniaków pokrojonych w 5 mm plastry
¾ łyżeczki soli plus dodatkowa ilość do oprószenia
4 białe kiełbasy, surowe (patrz wskazówka)
200 g śmietany, min. 30% tłuszczu
2 łyżeczki mąki pszennej
1 łyżeczka chrzanu, tartego
½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
koperek, świeży posiekany, do dekoracji