Magret de pato con puré de patatas

Brak ocen

Przygotowanie 30 min

Czas całkowity 2 godz.

4 porción

Składniki

Magret de pato al vacío

3300 g agua
150 g sal
2 magret de pato con piel sin hueso
10 g de jugo de limón

Puré de patatas

600 g patata harinosa chascadas
1 cucharadita sal
300 g leche
15 g mantequilla sin sal (de leche de vaca)
1 - 2 pellizco nuez moscada molida

Salsa

150 g zumo de remolacha

150 g zumo de arándanos rojos
20 g mantequilla sin sal (de leche de vaca) en trozos pequeños
10 g fécula de maíz (maicena)

Poziom trudności

średni

Wartości odżywcze na 4 porción

Sód 60991.2 mg

Białko 90.1 g

Kalorie 7167 kJ / 1712.9 kcal

Tłuszcz 86.5 g

Błonnik 14.2 g

Tłuszcz nasycony 49.3 g

Węglowodany 147.6 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Modo Chef 25 Przepisów
Międzynarodowy

Może spodoba Ci się również...

Seco de res

1h 35min

Terrina de pavo con dátiles y nueces

1h

Costillas con salsa de miel y bourbon

2h 30min

Solomillo Wellington

2h

Crujientes de carrillera ibérica al vino tinto con dátiles

2h 20min

Solomillo de cerdo Wellington con foie y mermelada de frambuesa (MEATER)

40min

Costillas teriyaki y verduras agridulces (MEATER)

2h

Solomillo en costra de hojaldre

40min

Solomillo de cerdo al horno con salsa de mostaza

5h

Cordero marroquí con cuscús de limón

4h

Morcillo de ternera guisado con castañas

16h

Tamales rancheros

2h

Pokaż wszystkie

Pokaż wszystkie