Zupa kalafiorowa z makaronem

Name: Zupa kalafiorowa z makaronem
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 2 porcje
Ingredients: 25 g cebuli; 50 g marchewki; 20 g korzenia pietruszki; 10 g masła; 75 g ziemniaków; 150 g kalafiora; 500 g wody; 1 łyżeczka koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM; ¼ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego; 40 g makaronu, suchego, krótkiego; 25 g śmietany, min. 30% tłuszczu; 1 łyżeczka koperku, świeżego

5.0 17 ocen

Przygotowanie 20 min

Czas całkowity 40 min

2 porcje

Składniki

25 g cebuli przekrojonej na pół
50 g marchewki pokrojonej na kawałki
20 g korzenia pietruszki pokrojonego na kawałki
10 g masła
75 g ziemniaków pokrojonych w 2 cm kostkę
150 g kalafiora podzielonego na 2 cm różyczki
500 g wody
1 łyżeczka koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM

1 kostka bulionu warzywnego (na 0,5 l), pokruszona
¼ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
1 szczyptę soli (opcjonalnie)
40 g makaronu, suchego, krótkiego np. łazanki, muszelki
25 g śmietany, min. 30% tłuszczu
1 łyżeczka koperku, świeżego posiekanego